생생정보 너는내운명 전통식초 모자의 따듯한 송년 파티 전통식초 파는곳 택배 주문 연락처

KBS 2TV 생생정보 너는내운명 전통식초 모자의 따듯한 송년 파티 전통식초 파는곳 택배 주문 연락처 

KBS2 <생생정보>

 

12월 31일 저녁 6시 30분 KBS 2TV <생생정보> 너는 내 운명 코너에서는 전통식초 모자의 따뜻한 송년 파티 편이 방송되며, 경북 예천군의 전통 발효식초를 만드는 곳이 소개됩니다.

 

 

 

방송에 나온 장소 및 상세정보는 글 아래에서 확인할 수 있습니다.

 

 

 

 

경북 예천군 용궁면에 위치한 초산정은 전통방식으로 자연발효 시킨 건강한 식초를 만드는 곳입니다. 대표 한상준 씨는 한국발효식초의 선구자라고 불리는데요, 곡물로 빚어 만들던 우리나라의 전통식초의 명맥을 잊고있습니다. 과일을 주원료로 만드는 보통 식초와는 달리 현미, 수수, 차조, 기장 등의 곡물을 솥에 찌고, 누룩으로 만들어 발효시켜 만듭니다. 식초 한 병이 만들어지기까지는 거의 1년 반 정도가 걸린다는데요, 큼큼한 맛과 잡내가 없는 맑은 향의 전통식초라고 합니다. 

 

 

업체 정보

※ 업체 사정으로 인해 일부 내용이 변경될 수 있으므로, 꼭 방문 전 미리 확인 부탁드립니다.
※ 방송 직후 붐빌 수 있으니 시간을 두고 방문하실 것을 권합니다.

• 상호 : 초산정
• 영업시간 : 업체문의

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※ 업체 및 인물 / 사업 또는 상업적으로 관련이 없습니다.

※ 이 글은 방송을 보고 작성한 개인적인 리뷰입니다.

※ 이미지출처: 해당 업체 (초산정)