극한직업 고흥 굴 구입방법 겨울바다의 최고 별미 굴 양식장 위치 연락처

EBS 극한직업 690화 겨울바다의 최고 별미 전남 고흥 굴 구입방법 양식장 위치 연락처

 

 

2022년 2월 5일 토요일 밤 9시 5분 EBS <극한직업> 690화에서는 겨울 바다의 보물 제철 굴의 맛을 전하기 위해 채취부터 출하까지 분주히 움직이는 굴 양식장을 찾아갑니다. 

 

 

 

방송에 소개된 업체 상세정보는 글 아래에서 확인할 수 있습니다.

 

 

통영과 함께 손꼽히는 굴 생산지인 고흥은 얕고 맑은 바다와 풍부한 영양분으로 굴 성장에 최적의 조건을 갖추고 있습니다. 단맛이 강한 특징 때문에 고흥 굴을 찾는 사람들이 많다고 합니다. 한겨울의 굴은 바다에서 건져 올리는 보물과도 같습니다. 굴이 달린 100m 길이의 원줄을 채취선 위 기계가 감아올리기 시작하면 덩어리로 엉켜 올라오는 엄청난 양의 굴들은 낫으로 연결된 줄을 끊어준 후 세척 과정을 거쳐 그물망으로 된 포대에 담습니다. 살이 아릴 정도로 추운 바다 위에서 계속되는 작업에 온몸이 떨리지만, 작업자들은 이 계절에 만날 수 있는 보물을 만나기 위해 누구보다 열심히 굴을 수확합니다. 굴은 채취보다 껍데기를 까는 작업이 더 힘들다고 합니다. 무려 12시간 동안 쪼그려 앉아 작업을 하다 보니 작업자들은 허리가 아픈 건 기본이고 온몸이 쑤신다고 합니다. 뽀얀 빛깔을 드러낸 굴은 바닷물로 2번 세척한 후, 포장돼 전국 각지로 보내진다고 합니다.

 

 

극한직업 고흥 굴 양식장 정보

 

 

※ 본 방송 이후 업데이트 됩니다.

 

• 만성수산 (굴 양식장)
  전화 : 010-4632-7229
  
  
• 페스카토라 오이스터바 (굴 음식점)
  주소 : 서울 송파구 법원로 114 엠스테이트 C동120-1호
  전화 : 070-8286-5664

 

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* 업체 및 인물 / 사업 또는 상업적으로 관련이 없습니다.

* 이 글은 방송을 보고 작성한 개인적인 리뷰입니다.

* 이미지출처: EBS 극한직업