생방송 오늘저녁 고기왕 구미 25년 전통 연탄 불족발 파는곳 족발집 위치

MBC 생방송 오늘저녁 고기왕 구미 25년 전통 연탄 불족발 파는곳 족발집 위치

MBC <생방송 오늘저녁>

 

2022년 2월 25일 금요일 저녁 6시 5분 MBC <생방송 오늘저녁> 고기왕 코너에서는 25년 전통의 연탄 불족발이 소개됩니다.

 

 

방송에 나온 족발집 상세정보는 글 아래에서 확인할 수 있습니다.

 

이번 주 고기왕을 찾아간 곳은 구미의 새마을 중앙시장에 위치한 족발집입니다. 이곳을 휘어잡은 희대의 메뉴는 불맛을 입힌 연탄 불족발이라고 합니다. 사람들의 입맛 사로잡은 연탄 불족발의 첫 번째 승부처는 국내산 생족을 수삼과 함께 한약재를 넣어 푹 삶아내는것이라고 합니다. 이어서 두 번째 승부처는 아들의 오랜 연구 끝에 탄생 된 양념장에 있다고 하는데요. 숙성된 고추장에 다진 마늘, 꿀, 과일 액기스 등을 넣어 고기의 야들야들한 육질과 깊은 맛을낸다고 합니다. 여기에 연탄불로 은은하게 구워내면 달아오를 듯이 매워서 불족발이라고 부른다고 합니다. 여기에 깨소금, 다진 마늘, 참기름 등을 넣어 조물조물 손맛을 더한 덕분에 한 번 맛보면 계속 손이 갈 수밖에 없다는 무침 족발역시 이집의 별미라고 합니다.

 

 

생방송오늘저녁 족발집 정보

※ 업체 사정으로 인해 일부 내용이 변경될 수 있으므로, 방문전 미리확인 부탁드립니다.
※ 방송 후 가게가 혼잡할 수 있으니 전화 문의 및 예약 후 이용 부탁드립니다.

 

• 상호 : 김가네매운족발돼지국밥
• 영업시간 : 매일 09:00 - 22:00

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※ 이 글은 방송을 보고 작성한 개인적인 글입니다.

※ 이미지출처: 해당업체