생생정보 으라차차 인생역전 수타삼겹살 동대문 신설동 울금 삼겹살 맛집 위치

KBS 2TV 생생정보 으라차차 인생역전 수타삼겹살 동대문 신설동 울금 삼겹살 맛집 위치

KBS2 <생생정보>

 

2022년 3월 7일 월요일 저녁 6시 5분 KBS 2TV <생생정보> 으라차차 인생역전 코너에서는 물로 때린 수타 삼겹살 맛집이 소개됩니다.

 

 

글 아래에서 방송에 삼겹살 맛집 상세 정보를 확인할 수 있습니다.

 

이번주 으라차차 인생역전에 소개된 곳은 서울 동대문구 신설동에 위치한 생고기 전문점 '수타생고기'입니다. 고깃집 답지 않게 가게 앞에는 수조가 놓여있는데요. 수조 안을 들여다보면 붉은 빛깔의 돼지고기들이 가득 채워져 있습니다. 이집의 주메뉴인 삼겹살이 저온 습식 방식으로 숙성을 시키기 때문이라고 하는데요. 수조에서 저온 숙성에서 끝나는 것이 아니라 수조 숙성을 마친 삼겹살은 일정하게 칼집을 넣은 다음 진공 포장을 한 뒤 수타 작업을 거친다고 합니다. 손이아닌 물로 두드려 훨씬 부드러운 육질을 자랑한다는데요, 여기에 몸에 좋은 울금가루까지 더해져 맛과 건강까지 챙길 수 있는 특별한 삼겹살을 맛볼 수 있다고 합니다.

 

 

생생정보 수타삼겹살 맛집 정보

※ 업체 사정으로 인해 일부 내용이 변경될 수 있으므로, 꼭 방문 전 미리 확인 부탁드립니다.
※ 방송 직후 붐빌 수 있으니 시간을 두고 방문하실 것을 권합니다.

• 상호 : 수타생고기
• 영업시간 : 매일 10:00 - 22:00

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※ 이 글은 방송을 보고 작성한 개인적인 리뷰입니다.

※ 이미지출처: 해당 업체