생방송투데이 고수뎐 보양의 정수 십전대보 오리백숙 파는곳 식당 위치

SBS 생방송 투데이 고수뎐 보양의 정수 십전대보 오리백숙 파는곳 식당 위치

SBS <생방송 투데이>

 

 

2022년 3월 10일 목요일 저녁 6시 50분 SBS <생방송 투데이> 고수뎐 코너에서는 각종 한약재를 넣고 맛을 낸 십전대보 오리백숙이 소개됩니다.

 

 

방송에 나온 식당 상세정보는 글 아래에서 확인할 수 있습니다.

이번주 고수뎐에 소개된 곳은 경상남도 산청군에 위치한 한방 백숙 전문점 '송림산장'입니다. 대학원에서 한방 약선요리를 전공한 이집의 주인장 서혜자 사장님께서는 불포화 지방산이 풍부한 오리고기와 한방요리를 접목한 십전대보 오리백숙을 만들었다고 합니다. 당귀와 황귀, 오가피, 엄나무, 천궁 등 다양한 약재와 호두, 잣, 대추 등을 오리 안에 채워 고아내는데요, 여기에 율무와 현미, 흑미, 검은깨를 넣어 끓이기 때문에 국물 빛이 검고 걸쭉한 것이 특징이라고 합니다. 특히 다 먹고나서 마무리로 먹는 잡곡 죽을 꼭 먹어봐야 한다는데요, 고소하면서도 담백한 맛이 일품이라고 합니다. 그리고, 각종 약초와 야채로 만든 장아찌 역시 깔끔한 맛이 일품이라고 하는데요, 별도 구매도 가능하다고 합니다.

 

 

생방송투데이 십전대보 오리백숙 식당 정보

※ 업체 사정으로 인해 일부 내용이 변경될 수 있습니다. 방문 전 미리 확인 부탁드립니다.
※ 조리하는 데 40분 정도 소요되므로 예약 후 방문 부탁드립니다.

 

• 상     호 : 송림산장
• 영업시간 : 매일 10:00 - 21:00

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※ 이 글은 방송을 보고 작성한 개인적인 리뷰입니다.
※ 업체 및 인물 / 사업 또는 상업적으로 관련이 없습니다.

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