2022년 7월 21일 KBS 2TV <한국인의 밥상> 강화 3형제 떡집 사자발쑥 인절미 찹쌀떡 도토리통들깨가래떡 파는곳
선사시대때부터 오늘날까지 숱한 역사가 펼쳐진 강화도. 넓은 논에서 해풍을 맞고 자란 강화도의 섬쌀은 유난히 달고 차지다는데요. 이 귀한 강화 쌀로 맛있는 먹거리를 만드는 떡 6형제가 있다고 합니다. 남들보다 일찍 불을 켜는 떡집에서는 이른 시간부터 장사준비로 분주하게 움직이는 세 형제를 만나 볼 수 있다고 합니다.
30여년 전 강화산성 남 문 아래 처음 떡집의 문을 연것은 셋째 형 금석씨 였다고 합니다. 그 후 여섯째 순석 씨와 첫째 형 중석씨가 합류해 떡벤저스 3형제가 탄생했다고 합니다. 이들 형제는 강화에서만 맛볼 수 있는 떡을 만들기 위해 똘똘 뭉쳤다는데요. 옥신각신 붙어서 연구한 결과 어디서도 볼 수 없는 떡이 탄생했다고 합니다.
쌉싸름한 도토리 가루에 고소한 통들깨를 솔솔 뿌린 도토리통들깨가래떡과 사자발쑥 카스텔라로 고물을 만든 인절미와 찹쌀떡이라고 합니다. 사자발쑥은 일반 쑥보다 플라보노이드 함량이 높아 한약재로도 쓰이는데, 동의보감에서는 독이 없고 만병을 다스리며 주인병에 좋아 자식을 낳게 하고, 본초강목에는 속을 따뜻하게 해줘 냉기를 쫓아주고 습한것을 덜어준다고 기록되어 있다고 합니다. 보양식도라는 강화도 답게 이 지역에서 만드는 떡은 어떤 맛일까 또 몸에 얼마나 좋을까라는 기대감을 갖게 만드는데, 쌀이 맛있으니 떡도 맛있을것 같습니다.
업체 정보
✔️상호 : 강화떡사랑
✔️주소 : 인천 강화군 강화읍 남문로 64
✔️전화 : 032-933-3740
✔️홈페이지 : 강화떡사랑.gajagaja.co.kr
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*이미지출처 : 한국인의 밥상 방송화면
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