한국인의밥상 안동 예미정 한정식 방송정보 최미경 구미영 이영애 수증계 헛제삿밥 안동찜닭 새로운 전통의 밥상 515회 6월10일

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6월 10일 한국인의 밥상 515회에서는 얼쑤 안동이라 새로운 전통의 밥상 편이 방영됩니다.
방송에서는 과거와 현재가 공존하는 도시, 정신문화의 수도 안동으로 향합니다.
방송정보는 글 아래에서 확인할 수 있습니다.

 

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한국인의밥상 귀촌일기 촬영장소 연락처 군위 화산마을 평창 계곡 울진 돌미역 구례 주영애 찻집

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 전통음식을 연구하고 있는 최미경(53), 구미영(53), 이영애(56)씨와 함께 수증계와 헛제삿밥을 만들어본다. 수증계는 조선 시대 고조리서인 음식디미방에도 기록이 남아있는데, 당면 대신에 부추, 쪽파, 지단 등으로 모양을 낸 것이 맛도 좋지만 눈으로 보기에도 즐겁다. 귀하다는 문어, 상어, 소고기 산적과 삼색나물, 탕국 등으로 반찬 가짓수를 줄여서 차렸다는 헛제삿밥도 차려본다. 특히, 소고기 산적은 굽는 것이 아니라, 탕국에 핏물이 보이지 않을 정도로 익혀서 올렸다는 점이 이색적이다. 옛 조리법에 따라 음식을 만들면서 종갓집에서 자란 세 분의 종갓집 이야기도 들어본다. 

 

한국인의밥상 안동 예미정 한정식 식당 위치 알아보기

 

예미정 [본채]

- 주소: 경북 안동시 옹정골길 111 (경북 안동시 정상동 481-1) 
- 전화: 054-822-0500
- 영업시간: 매일 11:30 - 21:00 / 본채 매주 수요일 휴무 / 별채 매주 화요일 휴무
- 안동간고등어상차림 (23,000원), 안동비빔밥상차림 (23,000원), 안동건진국수상차림 (23,000원), 안동식문어숙회 (30,000원)

예미정 [별채]

- 주소: 경북 안동시 옹정골길 90 (경북 안동시 정상동 502-1)
- 전화: 054-853-2000
- 영업시간: 매일 11:30 - 21:00 매주 수요일 휴무
- 예(禮)코스 (77,000원), 미(味)코스 (55,000원), 정(亭)코스 (33,000원)