노송식품1 6시내고향 전남 무안 전통엿 파는곳 송정리 전통 조청 쌀엿 구입 문의 KBS 1TV 6시 내고향 전남 무안 전통엿 파는곳 송정리 전통 조청 쌀엿 구입 문의 2022년 1월 12일 6시에 방송되는 KBS 1TV 에서는 전라남도 무안의 전통엿 만드는 곳을 찾아갑니다. 방송에 소개된 업체 상세정보는 글 아래에서 확인할 수 있습니다. 전라남도 무안군의 노송정 마을에서 전통 쌀엿과 조청을 만든 것은 무려 100여년의 전통이라고 합니다. 무안 송정 전통엿은 직접 지은 쌀과 엿기름으로 만들기 때문에 더 담백하고 맛있다고 합니다. 쌀보리의 싹을 틔운 다음 밥을 쪄서 물과 함께 11시간 숙성시킨 뒤 나오는 액체를 솥단지에 끓이면서 정성껏 저어주어야만 탄생하는 것이 조청입니다. 이 조청을 더 졸인 다음 서서히 굳힌 뒤 쭉 당겨주는 것이 전통엿이 된다고 합니다. 6시내고향 전남 무안 전통엿 .. 2022. 1. 12. 이전 1 다음
