용인능이닭백숙1 생생정보 전설의맛 용인 능이닭백숙 파는곳 식당 위치 KBS 2TV 생생정보 전설의맛 용인 능이닭백숙 파는곳 식당 위치 KBS2 2022년 2월 28일 월요일 저녁 6시 30분 KBS 2TV 전설의 맛 코너에서는 봄을 맞는 우리에게 꼭 필요한 보양식 능이 닭백숙이 소개됩니다. 방송에 나온 장소 및 상세정보는 글 아래에서 확인할 수 있습니다. 이번주 전설의 맛에 소개된 곳은 경기도 용인시 수지구에 위치한 토종닭, 오리 요리 전문점 '돌담집'입니다. 이집의 대표메뉴인 능이백숙은 각종 한약재를 넣고 10시간 가량 끓인 육수를 사용해 깊고 진한 맛을 낸다고 합니다. 여기에 버섯 중에서도 으뜸인 능이버섯과 토종닭이 더해져 쫄깃하면서도 고소함이 더해진다고 합니다. 이곳은 30년 이상 명맥을 유지하며 오랜시간 손님들의 사랑을 받아온 곳으로, 능이닭백숙을 비롯해 능이오리.. 2022. 2. 28. 이전 1 다음
