최고의요리비결 건새우 부추전과 부추겉절이 재료 레시피 조리법 이종임 요리연구가 4월30일
최고의요리비결 건새우 부추전과 부추겉절이 재료 레시피 조리법 이종임 요리연구가 4월30일 EBS 최고의 요리비결 4월 30일 (금) 〈이종임의 건새우 부추전과 부추 겉절이〉 [ 건새우 부추전 ] ◆ 주재료 건새우(10g), 양파(20g), 부추(80g), 소금(약간), 밀가루(¾컵/150g), 어섯 썬 홍고추(½개), 어슷 썬 풋고추(1개), 찬물(¾컵/150ml) ◆ 초간장 재료 간장(2T), 식초(1t), 통깨(1t), 설탕(1t), 송송 썬 실파(1줄기), 레몬(1조각) 1. 부추(80g) 2등분하고 양파(20g) 채 썰기 2. 밀가루(¾컵/150g), 찬물(¾컵/150ml) 섞어 반죽 만들기 3. 팬에 건새우(10g) 1분 정도 볶은 뒤 체에 밭쳐 건져 내 가루 털기 4. 반죽에 부추, 소금 넣어..
2021. 4. 24.
최고의요리비결 두부버섯찌개 마늘종 새우볶음 재료 레시피 조리법 이종임 요리연구가 4월29일
최고의요리비결 두부버섯찌개 마늘종 새우볶음 재료 레시피 조리법 이종임 요리연구가 4월29일 EBS 최고의 요리비결 4월 29일 (목) 〈이종임의 두부버섯찌개와 마늘종 새우볶음〉 [ 두부버섯찌개 ] (2~3인분) ■ 주재료 두부(380g), 소고기(불고기/100g), 양파(50g), 대파(40g), 송송 썬 김치(150g), 애느타리버섯(100g) ■ 국물 재료 물(4컵/800ml), 멸치 다시백(1개) ■ 양념 재료 물(4T), 간장(2T), 고춧가루(2T), 다진 양파(2T), 다진 풋고추(10g), 다진 대파(2T), 다진 마늘(3t), 깨소금(1t), 참기름(1t), 후춧가루(약간) 1. 두부(380g) 반 갈라 2cm 두께로 썰기 2. 양파(50g) 채 썰고 대파(40g) 어슷 썰기 3. 애느타리..
2021. 4. 24.
최고의요리비결 불고기 상추쌈밥 머위 명란쌈밥 재료 레시피 조리법 이종임 요리연구가 4월28일
최고의요리비결 불고기 상추쌈밥 머위 명란쌈밥 재료 레시피 조리법 이종임 요리연구가 4월28일 EBS 최고의 요리비결 4월 28일 (수) 〈이종임의 불고기 상추쌈밥과 머위 명란쌈밥〉 [ 불고기 상추쌈밥 ] (2~3인분) ◆ 주재료 소고기(등심/300g), 상추(12장), 채 썬 양파(50g), 어슷 썬 대파(30g), 송송 썬 홍고추(½개), 송송 썬 풋고추(½개), 잣(약간), 밥(200g), 통깨(1t), 참기름(1t), 소금(약간) ◆ 불고기 양념 재료 양조간장(2½T), 배즙(2T), 다진 대파(2T), 다진 마늘(1T), 설탕(½T), 참기름(1T), 깨소금(1T), 후춧가루(약간) ◆ 쌈장 재료 된장(½컵/100g), 다진 풋고추(10g), 다진 홍고추(½개), 깨소금(1T), 참기름(½T), ..
2021. 4. 24.
최고의요리비결 바지락 수제비 오이부추무침 재료 레시피 조리법 이종임 요리연구가 4월27일
최고의요리비결 바지락 수제비 오이부추무침 재료 레시피 조리법 이종임 요리연구가 4월27일 EBS 최고의 요리비결 4월 27일 (화) 〈이종임의 바지락 수제비와 오이부추무침〉 [ 바지락 수제비 ] (2인분) ◆ 주재료 바지락(450g), 애느타리버섯(40g), 양파(50g), 어슷 썬 홍고추(1개), 감자(90g), 애호박(150g), 길게 썬 쪽파(4줄기), 다진 마늘(1T), 국간장(1T) ◆ 반죽 재료 밀가루(2컵/400g), 소금(½t), 달걀(1개), 물(½컵/100ml) ◆ 국물 재료 물(10컵/2L), 대파(40g), 양파(80g), 북어 머리(1개), 국물용 멸치(20g), 다시마(5g), 마늘(3쪽) ◆ 양념장 재료 양조간장(2T), 국간장(1T), 고춧가루(1t), 다진 대파(1T), 다..
2021. 4. 24.
