황태덕장2 6시내고향 황태구이 황탯국 파는곳 강원도 인제 황태덕장 위치 연락처 KBS 1TV 6시 내고향 황태구이 황탯국 파는곳 강원도 인제 황태덕장 위치 연락처 2022년 3월 15일 화요일 저녁 6시 KBS 1TV 방송에서는 황태구이와 황탯국을 맛집이 소개됩니다. 방송에 소개된 업체 상세정보는 글 아래에서 확인할 수 있습니다. 이번주 6시 내고향에 소개된 곳은 강원도 인제에 위치한 황태요리 전문점 '진부령식당'입니다. 동네 맛집으로도 잘 알려진 곳으로, 이 지역을 들르는 관광객들 역시 꼭 찾는 곳이라고 하는데요. 황태구이는 이곳에서 처음 개발한 메뉴라고 합니다. 덕장을 함께 운영하고 있어서 황태나 황태채, 황태포, 미역 등을 따로 판매도 하고 있다고 하는데요. 선물용으로도 좋을것 같습니다. 이곳의 인기메뉴는 매콤한 양념이 배인 황태구이를 비롯해 사골같이 뽀얀 국물로 우려낸 황탯.. 2022. 3. 15. 아주각별한기행 황태칼국수 용대리 황태 덕장주 김재식 3천평 덕장 풍부한 바다의맛 다리골 황태덕장 위치 이정훈의 국수유랑기 3월 12일 아주각별한기행 황태칼국수 용대리 황태 덕장주 김재식 3천평 덕장 풍부한 바다의맛 다리골 황태덕장 위치 이정훈의 국수유랑기 3월 12일 이정훈의 국수유랑기 '황태칼국수' 겨울에만 볼 수 있는 진풍경을 찾아 용대리 황태덕장을 찾아간다. 얼었다 녹기를 반복하며 익어가는 황태들, 덕장 가득 바다의 깊은 맛이 그대로 건조되고 있었다. 이곳에서 40년째 황태를 수확한다는 덕장주 김재식 씨를 만난다. 김재식씨는 17살 때부터 남 밑에서 덕장 일을 배웠다고 하니 황태와 함께 자랐다고 해도도 과언이 아니다. 겨울이 가장 바쁜 농번기라는 김재식씨와 함께 3천 평 규모의 덕장을 거닌다. 황태는 직접 만든 나무 기둥 위를 위태롭게 오가며 품질을 체크하고, 황태를 걷고, 묶음을 만들어 분류하는 작업은 사람의 정성과 손길 없이는.. 2021. 3. 7. 이전 1 다음
