극한직업 치악산 황골엿 파는곳 제조 업체 택배 주문 구매방법
10월 16일 저녁 9시 5분에 방송되는 EBS <극한직업> 675화 '대를 잇는 맛, 누룩 막걸리와 황골엿' 편에서는 100년 이상 집안 대대로 내려오는 황골엿 제조법을 철통같이 지켜오며 특별한 맛을 지키기 위해 평생을 바친 사람들을 찾아갑니다.
방송에 나온 업체 상세정보는 글 아래에서 확인할 수 있습니다.
강원도 치악산에서 6대째 직접 재배한 옥수수로 황골엿을 만들고 있다는 가족은 겨울이 오기 전 남은 옥수수를 수확하느라 마음이 조급하답니다. 바쁜 와중에도 엿의 재료를 직접 키우고 만들어 사용하는 이유는 선조들로부터 전해 내려온 맛을 지키기 위한 노력이라고 합니다.
어마어마한 무게의 쌀과 옥수수, 엿기름을 가마솥에 넣고 끓여 삭힌 후, 걸러서 얻은 엿물만을 다시 5시간을 더 끓여야 비로소 갱엿인 황골엿을 얻을 수 있다고 하는데요, 이른 나이에 잇몸과 치아가 모두 상해버릴 만큼 고생스러운 일이지만 6대째 대를 잇고 있는 아들은 황골엿의 명맥이 끊길까 두려운 마음에 5년 전, 다니던 직장을 그만두고 가업에 뛰어들었다고 합니다.
극한직업 치악산 황골엿 구매방법 구입처 정보
ㆍ상호 : 장바우치악산황골엿
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* 이미지 출처: EBS 극한직업
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