생방송 오늘저녁 고기왕 240시간 저온 숙성! 육즙 팡팡 통삼겹살의 정석
MBC <생방송 오늘저녁>
11월 23일 화요일 저녁 6시 5분에 방송되는 MBC <생방송 오늘저녁> 고기왕 코너에서는 240시간 저온 숙성! 육즙 팡팡 통삼겹살의 정석 편이 방송되며, 김포에 위치한 통삼겹살 맛집이 소개됩니다.
방송에 나온 식당 위치 및 상세정보는 글 아래에서 확인할 수 있습니다.
경기도 김포에 위치한 한 식당. 코로나의 위기 속에서도 주말이 되면 주차 차량으로 바글 바글하다는 이곳의 메인 메뉴는 두툼한 두께를 자랑하는 육즙 팡팡 통삼겹살이란다. 240시간 동안 영상 2도에서 습식숙성을 하다 보니 일반 삼겹살과는 달리 선홍빛을 띠고 2~3cm의 두툼한 두께로 썰어내기 때문에 육즙을 가두는 데 안성맞춤이란다.
여기에 화력 좋은 고급 비장탄 위에서 구워내니 일반 삼겹살과는 비교 불허!
삼겹살 맛의 조력자는 단연 매일 아침 무쳐낸다는 쌉싸래한 더덕 무침과 미나리, 그리고 청어알, 오징어젓, 낙지젓, 해바라기씨가 들어간 씨앗 젓갈이라고 한다. 여기에 고깃집에선 쉽게 맛볼 수 없는 민물새우, 꽃게를 넣어 끓여낸 매운탕까지 무료 서비스된다는 사실! 과거 광고회사에서 일했던 경력을 발판 삼고, 요식업 경력만 30년 이상인 아버지의 뜻을 이어최고의 맛을 만들어내고 있는 고기왕을 만나보자.
생방송 오늘저녁 고기왕 육즙팡팡 통삼겹살 맛집 정보
※ 방송 후 가게가 혼잡할 수 있으니 전화 문의 및 예약 후 이용 부탁드립니다.
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- 상호 : 인생화로
- 영업시간 : 매일 11:30 ~ 23:00 (일요일 22:00)
평일 브레이크타임 15:00 ~ 16:30 - 공식홈페이지
http://www.moderngogi.com
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※ 이 글은 방송을 보고 작성한 개인적인 글입니다.
※ 이미지출처: 해당업체
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