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생방송 오늘저녁 고기왕 바비큐 끝판왕 14시간 육즙 대작 이태원 텍사스 바비큐 맛집

MBC <생방송 오늘저녁>

 

12월 7일 저녁 6시 5분에 방송되는 MBC <생방송 오늘저녁> 고기왕 코너에서는 14시간 육즙 대작! 바비큐 끝판왕이 소개됩니다.

 

 

방송에 나온 업체 상세정보는 글 아래에서 확인할 수 있습니다.

 

이태원 일대를 고기 하나로 평정한 곳이 있었으니! 무려 14시간의 기다림이 있어야 맛볼 수 있다는 텍사스 바비큐란다. 
연기를 통해 음식을 익힐 수 있도록 만든 훈연통인 핏(PIT)을 국내에 처음 들여와 참나무 장작으로 훈연하면서 만들어낸다는 전설의 맛이라는데! 차돌양지 부위를 사용해 극강의 부드러움을 자랑하는 텍사스 바비큐의 시그니처라 할 수 있는 브리스킷에 돼지 앞다릿살을 사용해 풍미 가득한 폴드 포크까지 골라 먹는 재미가 쏠쏠하단다.
후추와 커피 가루를 기본으로 하는 수제 양념으로 전신 바디 샤워를 해주는 게 포인트! 여기에 참나무를 넣고 85도에서 무려 10시간 훈연하는 것이 두 번째 맛의 비결이란다. 훈연통 안에 물통을 설치하고 중간중간 맥주와 사과식초를 배합한 물을 뿌려 수분을 더해주는 게 포인트! 어디 이뿐이랴! 10시간 훈연한 고기를 다시 4시간 동안 130도 오븐에서 훈연해줘야 최강 풍미 자랑할 수 있단다. 바비큐 끝판왕을 만나러 이태원으로 떠나보자!

 

 

생방송오늘저녁 고기왕 텍사스 바비큐 맛집 정보

※ 업체 사정으로 인해 일부 내용이 변경될 수 있으므로, 방문전 미리확인 부탁드립니다.

 

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• 상호 : 매니멀스모크하우스 
• 영업시간
  월~목 17:00 ~ 22:30
  금~일 11:30 ~ 22:30
  매일 라스트오더 ~ 21:50
• 녹사평역 1번 출구

 

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※ 이 글은 방송을 보고 작성한 개인적인 글입니다.

※ 이미지출처: 해당업체