생활의달인 824회 고등어 소바 달인 제주도 고등어참깨소바 파는곳 우동,소바 맛집
12월 13일 월요일 밤 9시에 방영되는 SBS <생활의 달인> 에서는 고등어 참깨 소바 달인이 소개됩니다.
방송에 소개된 식당 상세정보는 글 아래에서 확인할 수 있습니다.
물이 맑고 공기가 좋은 제주도에는 세상에서 단 하나뿐인 특별한 메뉴를 만드는 달인이 있습니다. 줄서지 않으면 먹을 수 없을 만큼 인기 만점이라는 이 집의 시그니처 메뉴는 다름 아닌 고등어 참깨 소바입니다. 어린 나이부터 요식업에 뛰어들었던 달인은, 자신만의 특별한 메뉴를 개발하기 위해 일본을 오가며 여러 가지 일식 연구를 시작했다고 합니다. 그렇게 무수한 연구를 거듭한 끝에 시그니처 메뉴인 고등어 참깨 소바를 개발하게 되었다고 합니다. 고등어 고유의 비린내를 잡아냈을 뿐만 아니라, 숙성을 통해 고소하면서도 달콤한 맛을 한껏 끌어내는데 성공한것도 모자라 소바 소스까지 극상의 풍미를 내기 위해 특별한 재료를 더했다고 합니다.
생활의달인 고등어소바 맛집 정보
※ 방송 직후에는 가게가 혼잡할 수 있으니 시간 여유를 두고 방문하시기 바랍니다.
| 🐟 고등어소바 달인 [가게 위치, 연락처[ |
| 🐟 메뉴, 가격 [확인하기] |
| 🐟 방문자 리뷰 [확인하기] |
| 🐟 공식 홈페이지 [바로가기] |
- 상호 : 회심
- 영업시간 : 매일 11:00 - 19:00
15:00 - 17:00 브레이크타임
매월 마지막주 화요일, 수요일 휴무 - 예약불가 (방문자 순으로 식사가능)
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* 이 글은 방송을 보고 작성한 개인적인 리뷰입니다.
* 이미지출처: 해당업체
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