생방송 오늘저녁 옆집부자의 비밀노트 고흥 숯불 생선구이 가게 위치 택배 주문 연락처

MBC 생방송 오늘저녁 옆집부자의 비밀노트 고흥 숯불 생선구이 가게 위치 택배 주문 연락처

MBC <생방송 오늘저녁>

 

2022년 2월 10일 목요일 오후 6시 5분 MBC <생방송 오늘저녁> 옆집 부자의 비밀노트 코너에서는 숯 향이 가득한 모녀의 고소한 생선구이가 소개됩니다.

 

 

방송에 나온 업체 상세정보는 글 아래에서 확인할 수 있습니다.

 

전라남도 고흥군의 한 시장엔 노릇노릇 익어가는 생선구이 냄새로 가득한 골목이 있습니다. 고소한 생선 냄새를 따라 발걸음을 멈추면, 장양금(73) 씨, 박은주(51) 씨 모녀가 운영하는 가게가 있습니다. 가게에서 파는 생선구이만 무려 20여 가지로 갈치, 고등어, 조기, 민어 등 다양한 종류의 생선을 맛볼 수 있습니다. 유독 간이 잘 배 있다는 이 집의 생선구이는 깨끗한 국내산 소금으로 생선 종류에 따라 소금의 간을 달리 하는 게 포인트라고 합니다. 소금 간을 한 후엔 옥상의 건조장에서 꼬들꼬들하게 반건조해 준다고 합니다. 그리고 숯불에 위에 재를 뿌려주는 게 핵심이라고 합니다. 재를 이용해 불의 세기를 조절해 은은하게 불맛을 입히고, 생선 고유의 맛을 그대로 느낄 수 있다고 합니다.

 

 

옆집부자의 비밀노트 고흥 생선구이 가게 정보

※ 업체 사정으로 인해 일부 내용이 변경될 수 있으므로, 방문전 미리확인 부탁드립니다.
※ 방송 후 가게가 혼잡할 수 있으니 전화 문의 및 예약 후 이용 부탁드립니다.

 

• 상호 : 발포상회
• 영업시간 : 업체문의

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※ 이 글은 방송을 보고 작성한 개인적인 글입니다.

※ 이미지출처: 해당업체