극한직업 훈제오리 피문어 대왕문어 파는곳 전국 각지 배송 전복과 함께 요리한 문어찜 별미 국민 보양식 기력 돋는 건강식 문어와 오리 그리고 장어 653화

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극한직업 <육지 vs 바다 건강식! 훈제오리와 대왕문어> 방송리뷰

 

따뜻한 날씨와 함께 찾아온 춘곤증으로 쉽게 나른해지는 봄철인데다 설상가상으로 코로나 19가 겹치며 건강과 면역력의 중요성이 대두된 만큼 보양식을 찾는 사람들이 늘고 있다고 합니다.
체력 보충은 물론 입맛과 기운을 북돋아 주는 대한민국 대표 건강식에는 사시사철 즐길 수 있는 오리와 동해안의 보물 문어, 1년간 노력으로 키워낸 장어가 있다는데요, 32개의 수조에서 길러지는 장어는 총 25만 마리에 달한다고 합니다.  
어마어마한 수의 장어를 관리하기 위해 작업자는 앞으로 50일간 쉬는 날도 없이 매달려야 한다. 정성 들여 만드는 훈제오리 공장 또한 분주하긴 마찬가지랍니다. 칼이 닳을 정도로 오리를 발골하다 보니 작업자의 손은 성할 날이 없다. 
한편, 대왕문어로 유명한 고성 앞바다는 이맘때 물속 시야가 흐린 탓에 조업에 어려움을 겪고 있다고 하는데요...
호스 하나에 몸을 의지한 채 잠수부는 위험천만한 작업에 나선다고 합니다. 소비자의 건강한 식탁을 위해 궂은일도 마다하지 않는 치열한 작업 현장을 찾아가 봅니다.

방송정보는 글 아래에서 확인할 수 있습니다.

 

극한직업 653화 더보기▼

 

극한직업 민물 장어 판매처 쉽고 간편한 건강한 보양식 장어구이 장어탕 기력 돋는 건강식 문어

 

불포화 지방산이 풍부해 혈관을 깨끗이 만들어 주는 오리고기는 계절과 관계없이 즐길 수 있는 국민 보양식이다. 
오리 훈제는 물론 오리 주물럭, 오리 구이 등을 생산하기 위해 하루 발골하는 오리는 무려 1,000마리 이상. 특히 오리 훈제는 약 12시간 동안 염지한 오리를 참나무 가루와 함께 훈연해야 완성되는 정성 가득한 음식이라는데. 
오리 훈제와 달리 집에서는 쉽게 접하기 힘든 오리 진흙 구이 또한 남녀노소 즐길 수 있는 특식이다. 한편, 잠수부 또한 대표적인 바다 보양식 문어를 잡기 위해 새벽부터 분주하다. 
고성 앞바다에서 조업하는 피문어는 대왕문어라는 이름으로도 불리며, 크게는 30kg 이상까지 자라기도 한다. 그러나 바닷속 시야가 흐린 이맘때는 문어를 만나는 일조차 쉽지 않다는데. 수심 20m, 차가운 수온과 맞서 간신히 조업한 문어는 먹기 좋게 세척과 자숙을 마쳐 전국 각지에 배송된다. 
전복과 함께 요리한 문어찜 또한 별미라는데. 입맛 돋우고 건강 챙기는 음식! 소비자의 원기 보충을 위해 분주하게 움직이는 사람들을 극한직업에서 만나러 가본다.

 

극한직업 훈제오리 & 대왕문어 판매처 정보 알아보기

 

가나안덕 (오리 훈제)

- 전화: 070-4278-8227
- 홈페이지: https://smartstore.naver.com/bareunori

 

가나안덕 시흥점 (오리 식당)

- 주소: 경기 시흥시 동서로811번길 24
- 전화: 031-483-5292

 

백도청년수산 (문어)

- 주소: 강원도 고성군 죽왕면 자작도선사길 124-26
- 전화: 010-8262-9202
- 홈페이지: https://smartstore.naver.com/baekdosusan

 

만석찜가 (문어 식당)

- 주소: 강원 속초시 영금정로4길 9
- 전화: 033-635-3792
- 홈페이지: https://manseokjjim.modoo.at/