극한직업찐빵1 극한직업 안흥 찐빵 생산 업체 구입 방법 EBS 극한직업 692화 극한직업 안흥 찐빵 생산 업체 구입 방법 2022년 2월 19일 토요일 밤 9시 5분 EBS 692화에서는 매일같이 뜨끈뜨끈한 추억의 겨울 간식 찐빵 만드는 작업 현장을 소개합니다. 방송에 소개된 업체 상세정보는 글 아래에서 확인할 수 있습니다. 새벽 5시면 불이 켜지는 안흥면의 한 찐빵 공장에서 하루에 사용하는 밀가루양만 250kg! 한해 무려 30t의 팥을 이용한다고 하는데요. 이곳은 팥소부터 반죽, 성형 모든 과정이 수제로 이루어진다고 합니다. 국산 팥을 이용해 팥소를 만드는 이곳은 20분에 한 번씩 총 2시간이 넘는 시간 동안 팥을 섞어줘야 한다는데요. 신경을 많이 써야 맛있는 팥소가 나올 수 있다고 합니다. 사장님은 옛날 온돌방에서 찐빵을 숙성 시켜 만들어 먹었던 맛을 .. 2022. 2. 19. 이전 1 다음
