동네한바퀴명동우동가게1 김영철의 동네한바퀴 명동 청년 사장 우동가게 위치 KBS 1TV 김영철의 동네 한 바퀴 158화 명동 청년 사장 우동가게 위치 2022년 2월 19일 토요일 저녁 7시 10분 KBS 1TV 157화 여기 있다 내 청춘 편이 방송되며, 배우 김영철은 청년 사장님이 만드는 우동 한 그릇을 맛봅니다. 방송에 소개된 우동가게 상세정보는 글 아래에서 확인할 수 있습니다. 2000년대 한류 열풍에 힘입어 10년 넘게 국내 최고 상권으로 꼽혔지만 코로나19 이후 공실률 50%를 기록한 명동에서 새로운 도전을 시작한 청년이 있습니다. 일본에서 2년간 우동을 연구하고 돌아와 가게를 차린 지 6개월 차인 박성민 사장님은 요리도 과학이라는 신념아래 매일 변하는 온도와 습도에 맞춰 반죽을 만들고 면의 두께를 정한다고 합니다. 정성으로 뽑은 면발에 직접 개발한 육수와 소스까지.. 2022. 2. 19. 이전 1 다음
