부세찐굴비1 극한직업 산바람에 말린 부세 찐 굴비 전통 한과 생산 업체 구입 방법 명절을 준비하는 사람들 EBS 극한직업 689화 명절을 준비하는 사람들 산바람에 말린 부세 찐 굴비 전통 한과 2022년 1월 28일 토요일 밤 9시 5분 EBS 689화에서는 명절선물의 대표주자, 산바람에 말린 찐 굴비와 전통의 맛 한과를 만드는 작업 현장을 소개합니다. 명절선물의 대표주자, 산바람에 말린 찐 굴비 & 전통의 맛 한과 업체 정보는 이 글 아래에서 확인 가능합니다. 강원도 인제의 한 공장에서는 이른 새벽 냉동 상태로 들어온 생선 부세의 손질이 시작되는데요, 설을 맞아 명절 선물로 주문이 늘어났다는 굴비 생산을 위해서라고 합니다. 부세 굴비를 만들기 위한 첫 번째 단계는 비늘과 내장, 아가미까지 다 제거하는 작업은 생선의 배를 가르지 않고 몸체를 유지하면서 손질해야 하므로 오로지 사람의 손으로 작업해야합니다. 작.. 2022. 1. 28. 이전 1 다음
