생활의달인822회2 생활의달인 부산 경력 12년 김승현 달인 토종닭 꼬치 야키토리 오마카세파는곳 소설담 위치 생활의달인 부산 경력 12년 김승현 달인 토종닭 꼬치 야키토리 오마카세 파는곳 어디? 11월 29일 월요일 밤 9시에 방영되는 SBS 에서는 꼬치 오마카세 달인 김승현 씨가 소개됩니다. 방송에 소개된 업체 상세정보는 글 아래에서 확인할 수 있습니다. 단 한 개의 야키토리를 먹기 위해 전국에서 찾아오는 웨이팅 맛집이 있다는데.. 대표 메뉴는 닭가슴살, 닭다리살 뿐만 아니라 날개, 엉덩이, 꼬리, 닭줄, 허벅지 등 닭의 특수부위로 만드는 토종닭 오마카세다. 평범해 보이는 야키토리지만 오직 이 메뉴를 완성시키기 위해 우리나라 닭에 대한 역사를 파헤치고 화로까지 맞춤 제작을 했다는 김승현 달인. 뿐만아니라 닭 발골과 굽는 기술, 그리고 불 조절까지 신경을 기울이지 않은 곳이 없다고 한다. 달인의 피, 땀, 눈물.. 2021. 11. 29. 생활의달인 강남 경력 15년 박찬호 달인 이탈리아식 피자 가게 피자리움 위치 생활의달인 822회 이탈리아식 피자달인 박찬호 강남 피자집 위치 어디? 11월 29일 월요일 밤 9시에 방영되는 SBS 에서는 이탈리아식 피자 달인 박찬호 씨가 소개됩니다. 방송에 소개된 업체 상세정보는 글 아래에서 확인할 수 있습니다. 피자에 미쳐 이탈리아까지 찾아간 남자가 있다는데. 서울 강남에는 이탈리아 전통 도우(포카치아 도우)로 피자를 만드는 박찬호 달인. 달인의 피자는 도우가 특출나게 맛있기로 소문이 자자하다는데. 이러한 도우를 만드는데 걸리는 숙성 과정만 5단계! 하지만 진짜 이탈리아식 피자를 한국인에게 맛보이고 싶다는 마음으로 새벽부터 가게로 나와 피자 반죽을 만든다. 반죽만이 아니다. 달인이 직접 개발한 특제 피자 소스는 손님들마다 극찬 일색이라는데. 한 번 맛 본 사람은 꼭 다시 찾게 .. 2021. 11. 29. 이전 1 다음
