한국인의밥상543회2 한국인의밥상 가평 명태 택배 주문 연락처 탈북민 김도정 황태덕장 위치 어디 고향의맛 명태대가리순대 농마국수 온반 KBS 1TV 한국인의밥상 543회 해장밥상 가평 명태 택배 주문 연락처 탈북민 김도정 황태덕장 위치 어디 고향의맛 명태대가리순대 농마국수 온반 12월 30일 목요일 저녁 7시 40분에 방송되는 KBS1 543회 속풀이 한상이요! 해장 밥상 편에서는 고단한 몸과 마음을 풀어줄 속풀이 해장국을 만나봅니다. 방송에 소개된 업체 상세정보는 글 아래에서 확인할 수 있습니다. 김도정씨 고향에서는 매년 이맘때 명태가 잡혔답니다. 지금은 명태가 흔치 않지만 그녀의 어린 시절 풍경 속에는 지붕에 고드름처럼 매달려있던 명태가 한 장의 사진처럼 남아있답니다. 가장 대표적인 것은 명태대가리순대라는데요 명태내장을 곱게 다져서 양념을 한 뒤 명태대가리에 채워 먹는 이 음식은 새해를 맞이하며 가족과 함께 나눴던 명절 음식이랍니다.. 2021. 12. 30. 한국인의 밥상 강릉 섭국 어부 최영복 횟집 식당 위치 어디 칼칼한 강원도의 맛 장국 장칼국수 아귀술찜 KBS 1TV 한국인의 밥상 543회 해장밥상 강릉 섭국 어부 최영복 횟집 식당 위치 어디 칼칼한 강원도의 맛 장국 장칼국수 아귀술찜 12월 30일 목요일 저녁 7시 40분에 방송되는 KBS1 543회 속풀이 한상이요! 해장 밥상 편에서는 고단한 몸과 마음을 풀어줄 속풀이 해장국을 만나봅니다. 방송에 소개된 식당(횟집) 상세정보는 글 아래에서 확인할 수 있습니다. 해장국의 어원은 속을 풀어주는 장국, 즉 된장으로 간을 맞춘 장국을 일컫는 말입니다. 하지만, 강릉의 섭국은 고추장으로 끓이는것으로, 고추장의 시원하고 칼칼한 맛에 밀가루를 더 해서 걸쭉하게 끓여내는 것이 강릉 섭국의 특징입니다. 강릉 사람들의 고추장 사랑은 섭국만이 아니라 다른 음식을 할 때도 마찬가지여서, 칼국수도 고추장을 넣은 장칼국수를 .. 2021. 12. 30. 이전 1 다음
