극한직업692화2 극한직업 안흥 찐빵 생산 업체 구입 방법 EBS 극한직업 692화 극한직업 안흥 찐빵 생산 업체 구입 방법 2022년 2월 19일 토요일 밤 9시 5분 EBS 692화에서는 매일같이 뜨끈뜨끈한 추억의 겨울 간식 찐빵 만드는 작업 현장을 소개합니다. 방송에 소개된 업체 상세정보는 글 아래에서 확인할 수 있습니다. 새벽 5시면 불이 켜지는 안흥면의 한 찐빵 공장에서 하루에 사용하는 밀가루양만 250kg! 한해 무려 30t의 팥을 이용한다고 하는데요. 이곳은 팥소부터 반죽, 성형 모든 과정이 수제로 이루어진다고 합니다. 국산 팥을 이용해 팥소를 만드는 이곳은 20분에 한 번씩 총 2시간이 넘는 시간 동안 팥을 섞어줘야 한다는데요. 신경을 많이 써야 맛있는 팥소가 나올 수 있다고 합니다. 사장님은 옛날 온돌방에서 찐빵을 숙성 시켜 만들어 먹었던 맛을 .. 2022. 2. 19. 극한직업 겨울간식 만두 생산 업체 택배 주문 구입 방법 EBS 극한직업 692화 겨울간식 만두 생산 업체 택배 주문 구입 방법 2022년 2월 19일 토요일 밤 9시 5분 EBS 692화 편에서는 남녀노소에게 사랑받는 겨울 간식 만두를 만드는 작업 현장을 찾아갑니다. 방송에 소개된 업체 상세정보는 글 아래에서 확인할 수 있습니다. 겨울철 성수기를 맞아 지금 제일 바쁘다는 한 만두 공장은 아침부터 재료 손질을 하느라 직원들은 정신이 없습니다. 만두 종류만 해도 180여 종, 하루 평균 생산량 17t 개수로만 따지자면 무려 50만 개에 달하는 개수라는데요. 때문에, 하루 사용하는 재료량만 해도 30t이 넘는다고, 만두를 만들 때 가장 중요한 건 바로 만두 속! 이곳은 다른 업체와 달리 최대 40가지의 재료를 배합해 만두의 맛을 살리는 게 장점이라고 합니다. 주꾸.. 2022. 2. 19. 이전 1 다음
