최고의 요리비결 닭갈비 닭갈비볶음밥 레시피 조리법 윤헤신 요리연구가 최요비 3월 4일 방송
최고의 요리비결 닭갈비 닭갈비볶음밥 레시피 조리법 윤헤신 요리연구가 최요비 3월 4일 방송 3월 4일 (목) [ 닭갈비 ] (2~3인분) ■ 주재료 닭다리살(500g), 대파(140g), 깻잎(10장), 고구마(150g), 양파(120g), 떡볶이 떡(150g), 양배추(200g) ■ 양념 재료 간장(5T), 고춧가루(5T), 맛술(2T), 다진 생강(1t), 다진 마늘(2T), 매실청(1T), 설탕(2T), 후춧가루(약간), 참기름(1T) 1. 닭다리살(500g) 저며 썰기 2. 간장(5T), 고춧가루(5T), 다진 마늘(2T), 다진 생강(1t), 설탕(2T), 맛술(2T), 매실청(1T), 후춧가루(약간), 참기름(1T) 섞어 양념 만들기 3. 닭다리살에 양념의 반만 넣고 섞은 뒤 10분 정도 재우..
2021. 2. 28.
최고의 요리비결 코다리조림 콩나물무침 레시피 조리법 윤혜신 요리연구가 최요비 3월 3일 방송
최고의 요리비결 코다리조림 콩나물무침 레시피 조리법 윤혜신 요리연구가 최요비 3월 3일 방송 3월 3일 (수) [ 코다리조림 ] (3인분) ■ 주재료 코다리(2마리), 대파(90g), 무(500g), 건고추(2개) ■ 양념 재료 간장(5T), 조청(2T), 설탕(1T), 참기름(1T), 후춧가루(약간), 다진 마늘(2T), 고춧가루(5T), 고추장(2T), 매실청(3T), 맛술(3T), 다진 생강(1t) 1. 무(500g), 대파(90g), 건고추(2개) 큼직하게 썰기 2. 고춧가루(5T), 고추장(2T), 맛술(3T), 매실청(3T), 다진 생강(1t), 간장(5T), 다진 마늘(2T), 후춧가루(약간), 설탕(1T), 조청(2T), 참기름(1T) 섞어 양념 만들기 3. 냄비에 무, 물(2컵/400ml..
2021. 2. 28.
최고의 요리비결 봄나물 샤브샤브 톳 두부무침 레시피 조리법 윤혜신 요리연구가 EBS 최요비 3월 2일 방송
최고의 요리비결 봄나물 샤브샤브 톳 두부무침 레시피 조리법 윤혜신 요리연구가 EBS 최요비 3월 2일 방송 3월 2일 (화) [ 봄나물 샤부샤부 ] (2~3인분) ■ 주재료 유채나물(150g), 미나리(150g), 방풍나물(150g), 달래(150g), 취나물(150g), 참나물(150g), 언 두부(400g), 언 닭가슴살(250g) ■ 국물 재료 무(200g)양파(70g), 건고추(2개), 물(10컵/2L), 다시마(2장), 국물용 멸치(20마리), 후춧가루(약간), 소금(1T), 대파(70g) ■ 소스 재료 간장(4T), 멸치 다시마 밑국물(4T), 식초(2T), 설탕(1T), 다진 쪽파(1T), 홍고추(1개), 청양고추(1개) 1. 달래(150g), 미나리(150g), 참나물(150g), 방풍나물..
2021. 2. 28.
최고의 요리비결 냉이된장찌개 연극볶음 레시피 조리법 윤혜신 요리연구가 EBS 최요비 3월 1일 방송
최고의 요리비결 냉이된장찌개 연극볶음 레시피 조리법 윤혜신 요리연구가 EBS 최요비 3월 1일 방송 3월 1일 (월) [ 냉이된장찌개 ] (2~3인분) ■ 주재료 냉이(200g), 바지락(200g), 멸치 다시마 밑국물(3컵/600ml), 두부(80g), 대파(40g), 풋고추(1개) ■ 양념 재료 된장(3T), 멸치 다시마 밑국물(3T), 다진 마늘(1T), 고춧가루(2t), 식용유(1t) 1. 냉이(200g) 굵은 뿌리 부분 길게 자르기 2. 대파(40g), 풋고추(1개) 어슷 썰고 두부(80g) 깍둑 썰기 3. 뚝배기에 식용유(1t) 두르고 중불에 된장(3T), 멸치 다시마 밑국물(3T) 볶기 4. 멸치 다시마 밑국물(3컵/600ml) 붓고 한소끔 끓이기 5. 냉이(200g) 넣고 3~4분 정도 끓..
2021. 2. 28.
