이보은 요리연구가 여름 동치미 레시피 알토란 무더위를 이겨라 제철 자연 밥상 345회 7월25일
이보은 요리연구가 여름 동치미 레시피 알토란 무더위를 이겨라 제철 자연 밥상 345회 7월25일 따라 하고 싶은 한 끼, 알토란표 여름 제철 밥상이면 무더위도 걱정 없다! 알토란 맛있는 게 죄라면 무기징역! 이보은 요리연구가의 청량함이 온몸에 퍼진다! 총각무로 담가 더 아삭한 [청량함의 끝판왕! 여름 동치미] ■ 동치미 [재료] 총각무 1단(1.5kg), 쪽파 10대, 홍고추 2개, 청양고추 2개, 마늘 8개, 생강 반 톨 ■ 동치미 [절임 재료] 물 5컵(1L), 굵은 소금(계량스푼 : 7 큰 술 / 밥숟가락 : 약 7 큰 술), 매실청 2컵(400mL) ■ 동치미 [풀국 재료] 물 20컵(4L), 밀가루(계량스푼 : 1 큰 술 반 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술 반), 메밀가루(계량스푼 : 1 큰 술 ..
2021. 7. 25.
알토란 담백한 갈치조림 레시피 이보은 요리연구가 제철 밥도둑 열전 343회 7월11일
담백한 갈치조림 레시피 이보은 요리연구가 제철 밥도둑 열전 알토란 343회 7월11일 따라 하고 싶은 한 끼, ‘알토란’ 자연이 주는 최고의 맛! 알토란표 제철 밥상으로 제대로 즐기자! 알토란 바다 향이 물씬 느껴진다! 이보은 요리연구가의 비린내 접근 금지! 까지~ 집밥의 여왕표 깔끔하고 담백한 갈치 요리 대공개! [속살까지 간이 쏙! 갈치조림] ■ 갈치조림 [재료] 갈치 2마리, 감자 3개(600g), 양파 1개, 대파 2대, 건표고버섯 우린 물 2컵(400mL), 불린 표고버섯 2개(우리고 남은 것), 청양고추 3개, 홍고추 2개, 팽이버섯 50g ■ 갈치조림 [밑간 재료] 국간장(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 진간장(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술),..
2021. 7. 11.
알토란 이보은 요리연구가 삼계탕 레시피 여름 3대 보양식 342회 7월4일
국물이 일품 삼계탕 레시피 따라하고 싶은 한 끼, 이보은 요리연구가 여름 3대 보양식 알토란 342회 7월4일 따라 하고 싶은 한 끼, ‘알토란’ 기운이 불끈! 솟아나는 알토란표 보양 한 상으로 무더위를 이겨내자! 알토란 인생 보양식을 찾았다! 이보은 요리연구가의 여름 대표 보양 음식! 진하고 구수한 의 끝판왕! [깔끔 구수한 국물이 일품! 삼계탕] ■ 삼계탕 [재료] 7호 닭 2마리, 불린 녹두 약 반 컵(80g), 불린 찹쌀 약 반 컵(100g), 마늘 6개, 은행 6개, 건대추 4개, 송송 썬 대파 약간(고명용), 송송 썬 청양고추 약간(고명용) ■ 삼계탕 [육수 재료] 대파 뿌리 4개, 대파 초록 잎 4대, 양파 반 개, 편 썬 마늘 5개, 편 썬 생강 3조각, 황기 30g, 물 22컵 반(4.5..
2021. 7. 3.
