인천맛집6 생활의달인 은둔식달 인천 떡볶이 달인 분식집 위치 수제튀김 오뎅 이인호 박영숙 경력 17년 인천 맛집 국민음식 떡볶이 생활의달인 3월 29일 생활의달인 은둔식달 인천 떡볶이 달인 분식집 위치 수제튀김 오뎅 이인호 박영숙 경력 17년 인천 맛집 국민음식 떡볶이 생활의달인 3월 29일 한 입만 먹어도 어린 시절 추억이 생각나는 음식이 있다. 오늘은 과거를 소환시켜줄 떡볶이 달인이 나타났다고 한다. 오늘의 달인 이인호(경력 17년),박영숙(경력 17년) 부부는 17년 동안 완벽한 떡볶이 맛을 완성시켜줄 양념장을 만들기위해 끊임없는 연구를 해왔으며, 그들의 연구 결과는 아주 성공적이었다! 어묵 국물 역시 각종 해산물 중 달인만의 특별한 재료를 이용해 감칠맛 나는 육수로 사람들의 입맛을 매료시킨다고 한다고 해서 궁금을증 자아낸다. 남녀노소 할 것 없이 누구에게나 사랑받는 국민 음식 떡볶이! 17년 세월이 고스란히 담긴 이인호, 박영숙 달인만의 비법은 .. 2021. 3. 29. 생활의달인 만두 달인 인천 맛집 고기만두 김치만두 박상석 달인 35년 경력 쫄깃쫄깃한 만두피 살아있는 식감 인생만두 가게 위치 생활의달인 만두 달인 인천 맛집 고기만두 김치만두 박상석 달인 35년 경력 쫄깃쫄깃한 만두피 살아있는 식감 인생만두 가게 위치 생활의달인 '만두달인' 인천 사람들 사이에 전설이라 불리는 인생 만두 가게가 있다고 한다. 종이로 포장은 평범하고 투박하게 느껴지지만, 포장 속에 담긴 만두의 맛은 완벽하다고 하는데.. 박상석 (64세/경력 35년) 달인 부부가 운영하는 이곳 가게에서는 매일 아침 두 사람의 찰떡궁합 속에서 만두가 만들어진다고 한다. 아침마다 아내분이 직접 정성스레 만두피를 만들면, 달인은 옆에서 10가지 재료를 정성스레 손질해 만두소를 만든다고 한다. 두껍지만 쫄깃쫄깃한 만두피 안에 식감이 살아있는 만두소의 궁합은 완벽 그 자체라고.. 달인의 30년 세월이 담긴 만두의 비법은 '생활의 달인'에서.. 2021. 3. 15. 이전 1 2 다음
