최고의요리비결 멸치솥밥 명란감자채전 재료 레시피 조리법 만드는법 정호영 셰프 EBS 최요비 3월 17일
최고의요리비결 멸치솥밥 명란감자채전 재료 레시피 조리법 만드는법 정호영 셰프 EBS 최요비 3월 17일 정호영 셰프의 멸치솥밥 & 명란감자채전 만드는법 알아보기 [ 멸치솥밥 ] (2분용) ■ 주재료 잔멸치(100g), 불린 쌀(1컵/200g), 실파(2줄기), 통깨(약간), 참기름(약간) ■ 밑국물 재료 다시마 우린 물(1컵/200ml), 맛술(1t), 진간장(1t), 국간장(1t), 소금(약간) 1. 다시마 우린 물(1컵/200ml), 소금(약간), 국간장(1t), 진간장(1t), 맛술(1t) 섞어 밑국물 만들기 2. 냄비에 불린 쌀(1컵/200g), 밑국물 넣기 3. 센 불에 끓어오르면 중약불로 줄여 뚜껑 덮고 8분 정도 끓이기 4. 끓는 물에 잔멸치(100g) 1분 정도 데치기 5. 밥 위에 잔멸치..
2021. 3. 14.
최고의요리비결 우삼겹덮밥 주꾸미 샐러드 재료 레시피 조리법 만드는법 정호영 셰프 EBS 최요비 3월 16일
최고의요리비결 우삼겹덮밥 주꾸미 샐러드 재료 레시피 조리법 만드는법 정호영 셰프 EBS 최요비 3월 16일 정호영 셰프의 우삼겹덮밥 & 주꾸미 샐러드 만드는법 알아보기 [ 우삼겹덮밥 ] (1인분) ■ 주재료 우삼겹(300g), 소금(약간), 밥(200g), 후춧가루(약간), 양파(70g), 식초(약간), 쪽파(2줄기), 고춧가루(약간), 달걀(1개) ■ 소스 재료 물(1컵/200ml), 설탕(3T), 간장(3T), 맛술(1T), 청주(1T) 1. 양파(70g) 채 썰고 실파(2줄기) 썰기 2. 팬에 물(1컵/200ml), 설탕(3T), 청주(1T), 맛술(1T), 간장(3T) 넣고 한소끔 끓여 소스 만들기 3. 팬에 기름 두르고 우삼겹(300g) 익히다가 양파, 후춧가루(약간) 넣고 볶기 4. 키친타월로..
2021. 3. 14.
