6시내고향 셰프의선물 레시피 아스파라거스전복볶음 한우양장피 아스파라거스수프 대파소고기관자볶음 만드는 법 6월18일
6월18일 6시내고향 셰프의선물 레시피 ※ 재료: 아스파라거스, 전복, 다진 마늘, 굴소스, 소금, 후추, 참기름, 은행, 달걀 1. 아스파라거스는 필러로 껍질을 살짝 벗겨 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 2. 전복은 끓는 물에 데쳐 내장을 제거하고 편으로 썰어준다. 3. 달걀흰자에 전분을 풀어주고 손질된 전복을 넣어 반죽을 묻혀준 후 140도의 기름에 부드럽게 익혀낸다. 4. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 아스파라거스를 넣고 볶아준 후 물을 넣고 굴소스, 소금, 후추로 간을 해준다. 5. ④에 부드럽게 익혀낸 전복을 넣고 전분물로 농도를 잡아준 다음 참기름 넣어 요리를 완성한다. ※ 재료: 한우, 당근, 오이, 달걀, 새우, 오징어, 해삼채, 양장피, 양파, 청피망, 굴소스, 소금, 후추, 간장, 설탕,..
2021. 6. 18.
