최고의요리비결 오이지무침 무말랭이무침 레시피 재료 만드는법 요리연구가 신효섭 최요비 6월3일
최고의요리비결 오이지무침 무말랭이무침 레시피 재료 만드는법 요리연구가 신효섭 최요비 6월3일 [ 오이지무침 ] ● 주재료 오이지(450g), 다진 대파(2T), 다진 마늘(1T), 다진 청양고추(1T), 다진 홍고추(1T) ● 양념 재료 고춧가루(1½T), 된장(1T), 물엿(2T), 참기름(½T) ● 만드는 법 1. 오이지(450g) 송송 썬 뒤 찬물에 15분 정도 담가 짠맛 빼기 2. 오이지 건져 내 면포로 감싸 물기 최대한 짜기 3. 된장(1T), 고춧가루(1½T), 물엿(2T), 다진 마늘(1T), 다진 청양고추(1T), 다진 홍고추(1T), 다진 대파(2T) 섞어 양념 만들기 4. 양념에 오이지 넣고 세게 무치기 5. 참기름(½T) 넣고 섞기 신효섭 요리연구가 레시피 더보기▼ 최고의요리비결 미역..
2021. 5. 30.
최고의요리비결 황태김칫국 새우볶음 레시피 조리법 요리연구가 신효섭 최요비 6월1일
최고의요리비결 황태김칫국 새우볶음 레시피 조리법 요리연구가 신효섭 최요비 6월1일 [ 황태김칫국 ] (4인분) ● 주재료 황태포(80g), 익은 배추김치(250g), 대파(80g), 국 멸치(15마리), 양파(80g), 청양고추(½개), 물(7½컵/1.5L), 다진 마늘(1T), 고춧가루(2T), 멸치액젓(1T), 김칫국물(½컵/100ml), 식초(1T) ● 만드는 법 1. 찬물에 황태포(80g) 담가 살짝 적신 뒤 물기 짜기 2. 황태포 먹기 좋게 자르기 3. 국 멸치(15마리) 머리, 내장 제거하기 4. 청양고추(½개) 잘게 썰고 대파(80g) 반 갈라 큼직하게 썰기 5. 양파(80g) 채 썰고 익은 배추김치(250g) 먹기 좋게 썰기 6. 냄비에 황태포, 국 멸치 넣고 볶기 7. 물(7½컵/1.5L..
2021. 5. 30.
