최고의요리비결 오이지무침 무말랭이무침 레시피 재료 만드는법 요리연구가 신효섭 최요비 6월3일
최고의요리비결 오이지무침 무말랭이무침 레시피 재료 만드는법 요리연구가 신효섭 최요비 6월3일 [ 오이지무침 ] ● 주재료 오이지(450g), 다진 대파(2T), 다진 마늘(1T), 다진 청양고추(1T), 다진 홍고추(1T) ● 양념 재료 고춧가루(1½T), 된장(1T), 물엿(2T), 참기름(½T) ● 만드는 법 1. 오이지(450g) 송송 썬 뒤 찬물에 15분 정도 담가 짠맛 빼기 2. 오이지 건져 내 면포로 감싸 물기 최대한 짜기 3. 된장(1T), 고춧가루(1½T), 물엿(2T), 다진 마늘(1T), 다진 청양고추(1T), 다진 홍고추(1T), 다진 대파(2T) 섞어 양념 만들기 4. 양념에 오이지 넣고 세게 무치기 5. 참기름(½T) 넣고 섞기 신효섭 요리연구가 레시피 더보기▼ 최고의요리비결 미역..
2021. 5. 30.
최고의요리비결 소고기뭇국 잔멸치볶음 레시피 조리법 요리연구가 신효섭 최요비 5월31일
최고의요리비결 소고기뭇국 잔멸치볶음 레시피 조리법 요리연구가 신효섭 최요비 5월31일 [ 소고기뭇국 ] (4인분 기준) ● 주재료 소고기(양지머리/300g), 물(7½컵/1.5L), 양파(80g), 무(400g), 다시마(2장), 대파(80g) ● 양념 재료 들기름(1T), 멸치액젓(1T), 소금(약간), 국간장(2T), 다진 마늘(1T), 후춧가루(약간) 1. 키친타월로 소고기(양지머리/300g) 핏물 제거하기 2. 무(400g) 껍질 제거한 뒤 나박 썰기 3. 대파(80g) 얇게 송송 썰고 양파(80g) 한입 크기로 썰기 4. 냄비에 들기름(1T) 두르고 소고기 볶다가 국간장(1T) 넣고 섞기 5. 무 넣고 볶기 6. 물(7½컵/1.5L) 붓고 다시마(2장) 넣은 뒤 중불에 30분 정도 끓이기 7. ..
2021. 5. 30.
