최고의요리비결 두부버섯찌개 마늘종 새우볶음 재료 레시피 조리법 이종임 요리연구가 4월29일
최고의요리비결 두부버섯찌개 마늘종 새우볶음 재료 레시피 조리법 이종임 요리연구가 4월29일 EBS 최고의 요리비결 4월 29일 (목) 〈이종임의 두부버섯찌개와 마늘종 새우볶음〉 [ 두부버섯찌개 ] (2~3인분) ■ 주재료 두부(380g), 소고기(불고기/100g), 양파(50g), 대파(40g), 송송 썬 김치(150g), 애느타리버섯(100g) ■ 국물 재료 물(4컵/800ml), 멸치 다시백(1개) ■ 양념 재료 물(4T), 간장(2T), 고춧가루(2T), 다진 양파(2T), 다진 풋고추(10g), 다진 대파(2T), 다진 마늘(3t), 깨소금(1t), 참기름(1t), 후춧가루(약간) 1. 두부(380g) 반 갈라 2cm 두께로 썰기 2. 양파(50g) 채 썰고 대파(40g) 어슷 썰기 3. 애느타리..
2021. 4. 24.
최고의요리비결 바지락 수제비 오이부추무침 재료 레시피 조리법 이종임 요리연구가 4월27일
최고의요리비결 바지락 수제비 오이부추무침 재료 레시피 조리법 이종임 요리연구가 4월27일 EBS 최고의 요리비결 4월 27일 (화) 〈이종임의 바지락 수제비와 오이부추무침〉 [ 바지락 수제비 ] (2인분) ◆ 주재료 바지락(450g), 애느타리버섯(40g), 양파(50g), 어슷 썬 홍고추(1개), 감자(90g), 애호박(150g), 길게 썬 쪽파(4줄기), 다진 마늘(1T), 국간장(1T) ◆ 반죽 재료 밀가루(2컵/400g), 소금(½t), 달걀(1개), 물(½컵/100ml) ◆ 국물 재료 물(10컵/2L), 대파(40g), 양파(80g), 북어 머리(1개), 국물용 멸치(20g), 다시마(5g), 마늘(3쪽) ◆ 양념장 재료 양조간장(2T), 국간장(1T), 고춧가루(1t), 다진 대파(1T), 다..
2021. 4. 24.
최고의요리비결 햇고사리 병어조림 새송이 장조림 재료 레시피 조리법 이종임 요리연구가 4월26일
최고의요리비결 햇고사리 병어조림 새송이 장조림 재료 레시피 조리법 이종임 요리연구가 4월26일 [ 햇고사리병어조림 ] (2~3인분) ■ 주재료 병어(1마리), 삶은 고사리(150g), 대파(40g), 양파(100g), 홍고추(1개), 풋고추(1개) ■ 밑국물 재료 물(5컵/1L), 해물 다시백(1개), 무(230g) ■ 양념 재료 다진 마늘(3T), 간장(4T), 고추장(2T), 된장(1T), 고춧가루(6T), 다진 생강(1t), 조청(2T), 매실청(1T) 1. 내장 제거한 병어(1마리) 지느러미, 꼬리 제거한 뒤 2등분하기 2. 삶은 고사리(130g) 2등분하기 3. 간장(4T), 고춧가루(6T), 다진 마늘(3T), 다진 생강(1t), 고추장(2T), 된장(1T), 조청(2T), 매실청(1T) 섞어..
2021. 4. 24.
