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EBS99

최고의요리비결 돼지고기콩나물밥 갈치조림 레시피 윤숙자 요리연구가 최요비 7월21일 최고의요리비결 돼지고기콩나물밥 갈치조림 레시피 윤숙자 요리연구가 최요비 7월21일 이번주 최고의 요리비결은 요리경력 40년 이상의 한국전통음식 연구소 소장이며, 한국 전통 음식의 맛을 전 셰계에 알리는 한식 세계화의 선두주자 윤숙자 요리연구가와 함께합니다. 최요비 레시피 정보는 글 아래에서 확인 가능합니다. #돼지고기콩나물밥과 갈치조림 레시피 계량 기준 - 1컵 = 200cc = 200ml - 1큰술(1T) = 15cc = 15ml - 1작은술(1t) = 5cc = 5ml - 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도 [ 돼지고기콩나물밥 ] (2~3인분) ■ 돼지고기콩나물밥 주재료 불린 멥쌀(1½컵/300g), 채 썬 돼지고기(목살/100g), 콩나물(150g), 청주(1T), 들기름(1T), 물(1½컵/30.. 2021. 7. 18.
최고의요리비결 두부채소죽 두부냉채 레시피 윤숙자 요리연구가 최요비 7월20일 최고의요리비결 두부채소죽 두부냉채 레시피 윤숙자 요리연구가 최요비 7월20일 이번주 최고의 요리비결은 요리경력 40년 이상의 한국전통음식 연구소 소장이며, 한국 전통 음식의 맛을 전 셰계에 알리는 한식 세계화의 선두주자 윤숙자 요리연구가와 함께합니다. 최요비 레시피 정보는 글 아래에서 확인 가능합니다. #두부채소죽과 두부냉채 레시피 계량 기준 - 1컵 = 200cc = 200ml - 1큰술(1T) = 15cc = 15ml - 1작은술(1t) = 5cc = 5ml - 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도 [ 두부채소죽 ] (2~3인분) ■ 두부채소죽 주재료 두부(300g), 시금치(20g), 쌀가루(1컵/200ml), 당근(80g), 불린 표고버섯(3개), 참기름(1T), 소금(½T) ■ 두부채소죽 채수 .. 2021. 7. 18.
최고의요리비결 볶음쫄면 매실명란주먹밥 레시피 까델루뽀 오너 셰프 이재훈 EBS 최요비 7월16일 최고의요리비결 볶음쫄면 매실명란주먹밥 레시피 까델루뽀 오너 셰프 이재훈 EBS 최요비 7월16일 최고의 요리비결에서는 이탈리아 요리 명문학교를 최우수 졸업하고, 현재 이탈리안 레스토랑 까델루뽀의 오너셰프 이재훈의 감각적인 레시피가 공개됩니다. 이재훈 셰프의 마늘 기름에 볶은 쫄깃한 오징어와 새우가 푸짐하게 들어간 볶음쫄면부터 새콤한 매실 장아찌와 톡톡 씹히는 명란젓으로 만든 매실명란주먹밥! [ 볶음쫄면 ] (1~2인분) ● 복음쫄면 주재료 쫄면(200g), 오징어(100g), 중하새우(9마리), 양배추(80g), 양파(50g), 풋고추(1개), 대파(30g), 당근(50g), 마늘(6쪽) ● 복음쫄면 양념 재료 굴소스(2T), 깨소금(1T), 물(½컵/100ml), 설탕(1T), 참기름(1T) ● 복음쫄.. 2021. 7. 11.
최고의요리비결 부추잡채 상추장떡 레시피 까델루뽀 오너 셰프 이재훈 EBS 최요비 7월15일 최고의요리비결 부추잡채 상추장떡 레시피 까델루뽀 오너 셰프 이재훈 EBS 최요비 7월15일 최고의 요리비결에서는 이탈리아 요리 명문학교를 최우수 졸업하고, 현재 이탈리안 레스토랑 까델루뽀의 오너셰프 이재훈의 감각적인 레시피가 공개됩니다. 돼지 안심이 들어가 누린내는 쏙 빼고 고소함만 들어간 부추잡채와 다진 돼지고기의 육즙이 팡팡 터지는 쫀득한 상추장떡~ [ 부추잡채 ] (2~3인분) ● 부추잡채 주재료 부추(120g), 깨소금(약간), 돼지고기(안심/100g), 양파(100g), 굴소스(2T), 다진 마늘(1T), 참기름(½T) ● 부추잡채 양념 재료 춘장(⅓T), 설탕(½T), 후춧가루(약간), 다진 생강(⅓T) ● 부추잡채 부추잡채밥 재료 밥(210g), 식초(1T), 달걀(1개), 물(2T) ● 부.. 2021. 7. 11.

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