생방송오늘저녁고기왕7 생방송 오늘저녁 고기왕 통뼈삼겹살 파는곳 서촌 직화 뼈구이 3대째 이어온 뼈대있는 맛 MBC 생방송 오늘저녁 고기왕 통뼈삼겹살 파는곳 서촌 직화 뼈구이 3대째 이어온 뼈대있는 맛 MBC 12월 21일 저녁 6시 5분 MBC 고기왕에서는 3대째 뼈대있는 맛을 찾아 서촌으로 향합니다. 통뼈삼겹살과 직화 뼈구이가 소개됩니다. 방송에 나온 업체 상세정보는 글 아래에서 확인할 수 있습니다. 서촌엔 특별한 메뉴로 인기몰이를 하는 주인공이 있습니다. 3대째 이어져 오는 가문의 손맛! 20일간 숙성 거쳐 깊은 맛 자랑하는 통뼈 삼겹살과 화끈한 매력 제대로 보여주는 빨간 맛! 매운 직화 뼈 구이가 주인공! 두툼한 고기에 큼직한 뼈가 붙어있는 통뼈 삼겹살은 15일간 드라이에이징 숙성을 거친 뒤, 5일간 에이징 숙성을 더 해 육향은 최대치로 끌어올리고, 육즙은 풍부하게 만드는 것이 맛의 비밀이라고 합니다. .. 2021. 12. 21. 생방송 오늘저녁 고기왕 1000도 고온초벌 우대갈비 수원 숯불우대갈비 갈비짬뽕 파는곳 고깃집 위치 어디 생방송 오늘저녁 고기왕 1000도 고온초벌 우대갈비 수원 숯불우대갈비 갈비짬뽕 파는곳 고깃집 위치 어디 MBC 12월14일 화요일 저녁 6시 5분 MBC 고기왕 코너에서는 수원에서 맛볼 수 있는 1,000℃ 고온 초벌! 우大 갈비 맛집이 소개됩니다. 방송에 나온 업체 상세정보는 글 아래에서 확인할 수 있습니다. 경기도 수원시에 아주 특별한 고기왕이 있다고합니다. 바로 엄청난 크기와 맛 자랑하는 ‘숯불 우대 갈비’ 라는데요, 그 맛의 비밀은 바로 숙성에 있다고 합니다. 시원하고 단맛 자랑하는 배로 1차 숙성을 마친 뒤, 2차로 와인 샤워 작업을 꼭 해줍니다. 이렇게 48시간 숙성을 거쳐 탄생한 우대 갈비! 손님상에 나가기 전, 참숯 초벌 과정으로 불 맛까지 입혀주면 육즙과 풍미 가득한 우대 갈비가 완성된답.. 2021. 12. 14. 생방송 오늘저녁 고기왕 14시간 육즙 대작 이태원 텍사스 바비큐 파는곳매니멀 스모크하우스 위치 생방송 오늘저녁 고기왕 바비큐 끝판왕 14시간 육즙 대작 이태원 텍사스 바비큐 맛집 MBC 12월 7일 저녁 6시 5분에 방송되는 MBC 고기왕 코너에서는 14시간 육즙 대작! 바비큐 끝판왕이 소개됩니다. 방송에 나온 업체 상세정보는 글 아래에서 확인할 수 있습니다. 이태원 일대를 고기 하나로 평정한 곳이 있었으니! 무려 14시간의 기다림이 있어야 맛볼 수 있다는 텍사스 바비큐란다. 연기를 통해 음식을 익힐 수 있도록 만든 훈연통인 핏(PIT)을 국내에 처음 들여와 참나무 장작으로 훈연하면서 만들어낸다는 전설의 맛이라는데! 차돌양지 부위를 사용해 극강의 부드러움을 자랑하는 텍사스 바비큐의 시그니처라 할 수 있는 브리스킷에 돼지 앞다릿살을 사용해 풍미 가득한 폴드 포크까지 골라 먹는 재미가 쏠쏠하단다. 후.. 2021. 12. 7. 생방송 오늘저녁 고기왕 육즙 팡팡 저온숙성 통삼겹살 파는곳 경기도 김포 삼겹살맛집 인생화로 생방송 오늘저녁 고기왕 240시간 저온 숙성! 육즙 팡팡 통삼겹살의 정석 MBC 11월 23일 화요일 저녁 6시 5분에 방송되는 MBC 고기왕 코너에서는 240시간 저온 숙성! 육즙 팡팡 통삼겹살의 정석 편이 방송되며, 김포에 위치한 통삼겹살 맛집이 소개됩니다. 방송에 나온 식당 위치 및 상세정보는 글 아래에서 확인할 수 있습니다. 경기도 김포에 위치한 한 식당. 코로나의 위기 속에서도 주말이 되면 주차 차량으로 바글 바글하다는 이곳의 메인 메뉴는 두툼한 두께를 자랑하는 육즙 팡팡 통삼겹살이란다. 240시간 동안 영상 2도에서 습식숙성을 하다 보니 일반 삼겹살과는 달리 선홍빛을 띠고 2~3cm의 두툼한 두께로 썰어내기 때문에 육즙을 가두는 데 안성맞춤이란다. 여기에 화력 좋은 고급 비장탄 위에서 구워내니.. 2021. 11. 23. 이전 1 2 다음
