최고의요리비결 오삼불고기 유부냉국 레시피 까델루뽀 오너 셰프 이재훈 EBS 최요비 7월12일
최고의요리비결 오삼불고기 유부냉국 레시피 까델루뽀 오너 셰프 이재훈 EBS 최요비 7월12일 최고의 요리비결에서는 이탈리아 요리 명문학교를 최우수 졸업하고, 현재 이탈리안 레스토랑 까델루뽀의 오너셰프 이재훈의 감각적인 레시피가 공개 됩니다. 이재훈 세프의 흰 밥에 콩나물까지 듬뿍 얹어 먹는 매콤달콤한 오삼불고기! 고소~한 유부가 새콤달콤한 국물에 퐁당 빠진 유부냉국 레시피. [ 오삼불고기 ] (2~3인분) ● 오삼불고기 주재료 콩나물(50g), 실파(10g), 양파(150g), 삼겹살(100g), 오징어(100g), 양배추(70g), 대파(40g), 당근(60g) ● 오삼불고기 양념 재료 고추장(2T), 깨소금(1T), 참기름(1T), 고춧가루(2T), 다진 마늘(1T), 설탕(2T), 맛술(2T), 간..
2021. 7. 11.
최고의요리비결 한명숙 요리연구가 묵은지황태볶음 통오징어덮밥 레시피 EBS 최요비 7월9일
최고의요리비결 한명숙 요리연구가 묵은지황태볶음 통오징어덮밥 레시피 EBS 최요비 7월9일 한명숙 요리연구가의 더위에 지친 여름철 입맛을 돋워주는 별미 반찬 묵은지황태볶음부터 아삭아삭한 채소와 쫄깃한 오징어를 함께 먹는 통오징어덮밥 [ 묵은지황태볶음 ] ● 묵은지황태볶음 주재료 씻은 묵은지(300g), 황태채(40g), 대파(40g), 양파(80g), 청양고추(1개), 멸치 밑국물(1컵/200ml), 들기름(1T) ● 묵은지황태볶음 양념 재료 간장(1t), 청주(1T), 맛술(1T), 올리고당(1T), 다진 마늘(1T), 후춧가루(약간) ● 묵은지황태볶음 만드는 법 1. 황태채(40g) 손으로 먹기 좋게 찢기 2. 다진 마늘(1T), 맛술(1T) 청주(1T), 간장(1t), 올리고당(1T), 후춧가루(약간..
2021. 7. 3.
최고의요리비결 한명숙 요리연구가 흑미삼계탕 냉메밀국수 레시피 EBS 최요비 7월8일
최고의요리비결 한명숙 요리연구가 흑미삼계탕 냉메밀국수 레시피 EBS 최요비 7월8일 한명숙 요리연구가의 진~하고 뜨끈한 국물과 쫄깃한 닭고기로 땀을 쏙 빼는 흑미삼계탕부터 한명숙표 메밀 소스로 만든 새콤시원한 냉메밀국수! [ 흑미삼계탕 ] (1인분) ● 흑미삼계탕 주재료 영계(1마리), 불린 찹쌀(70g/불리기 전 20g), 수삼(1뿌리), 엄나무(1쪽), 불린 찰흑미(70g/불리기 전 20g), 황기(1줄기), 둥글레(2쪽), 물(½컵/100ml), 물(8컵/1.6L), 대추(4개), 마늘(4쪽), 검은깨(약간), 잣(약간), 통깨(약간), 송송 썬 대파(20g) ● 흑미삼계탕 만드는 법 1. 다시 백에 엄나무(1쪽), 둥굴레(2쪽), 황기(1줄기) 넣고 수삼(1뿌리) 꼭지 제거하기 2. 영계(1마리)..
2021. 7. 3.
최고의요리비결 한명숙 요리연구가 청국장찌개 양파김치 레시피 EBS 최요비 7월7일
최고의요리비결 한명숙 요리연구가 청국장찌개 양파김치 레시피 EBS 최요비 7월7일 한명숙 요리연구가의 개운한 꿀팁! 배추김치로 시원한 맛을 더한 청국장찌개부터 고기와 잘 어울리는 시원하고 달콤한 양파김치! [ 청국장찌개 ] (2~3인분) ● 청국장찌개 주재료 차돌박이(150g), 멸치 밑국물(3컵/600ml), 배추김치(100g), 양파(50g), 대파(20g), 두부(100g), 청국장(½컵/100g), 다진 마늘(1T), 된장(1T), 소금(약간), 참기름(½T) ● 청국장찌개 만드는 법 1. 키친타월로 차돌박이(150g) 핏물 제거한 뒤 한입 크기로 썰기 2. 양파(50g) 한입 크기로 썰고 대파(20g) 어슷썰기 3. 두부(100g) 깍둑썰고 배추김치(100g) 반 갈라 한입 크기로 썰기 4. 냄..
2021. 7. 3.
