최고의요리비결 대파 육개장 브로콜리 두부무침 재료 레시피 조리법 만드는법 전진주 요리연구가 EBS 최요비 3월 26일
최고의요리비결 대파 육개장 브로콜리 두부무침 재료 레시피 조리법 만드는법 전진주 요리연구가 EBS 최요비 3월 26일 3월 26일 (금) 〈전진주의 대파 육개장과 브로콜리 두부무침〉 만드는법 알아보기 [ 대파 육개장 ] (2~3인분) ■ 주재료 표고버섯 우린 물(10컵/2L), 크게 썬 대파(400g), 달걀(3개), 양지머리(300g) ■ 밑국물 재료 무(200g), 양파(70g), 다시마(5g), 통후추(20알) ■ 고기 밑간 재료 국간장(1T), 다진 마늘(2T), 고추기름(2T) ■ 양념 재료 다진 마늘(2T), 국간장(3T), 후춧가루(약간) 1. 밑국물 팩에 무(200g), 양파(70g), 다시마(5g), 통후추(20알) 넣기 2. 냄비에 밑국물 팩, 표고버섯 우린 물(10컵/2L), 양지머리..
2021. 3. 20.
최고의요리비결 감자 오징어볶음 황태포 고추장무침 재료 레시피 조리법 만드는법 전진주 요리연구가 EBS 최요비 3월 25일
최고의요리비결 감자 오징어볶음 황태포 고추장무침 재료 레시피 조리법 만드는법 전진주 요리연구가 EBS 최요비 3월 25일 3월 25일 (목) 〈전진주의 감자오징어볶음과 황태포고추장무침〉 만드는법 알아보기 [ 감자오징어볶음 ] (2~3인분) ■ 주재료 감자(400g), 채 썬 양파(100g), 크게 썬 대파(120g), 오징어(1마리), 어슷 썬 홍고추(1개), 통깨(약간), 물(½컵/100ml) ■ 양념 재료 고추장(2T), 고추기름(1T), 고춧가루(1T), 간장(2T), 다진 마늘(1T), 매실청(2T), 참기름(약간) 1. 감자(400g) 굵게 썬 뒤 찬물에 담가 전분 제거하기 2. 오징어(1마리) 몸통은 링 모양으로 썰고 다리 먹기 좋게 썰기 3. 매실청(2T), 간장(2T), 고추장(2T), 고..
2021. 3. 20.
최고의요리비결 황태깻잎찜 깻잎장떡 재료 레시피 조리법 만드는법 전진주 요리연구가 EBS 최요비 3월 24일
최고의요리비결 황태깻잎찜 깻잎장떡 재료 레시피 조리법 만드는법 전진주 요리연구가 EBS 최요비 3월 24일 3월 24일 (수) 〈전진주의 황태깻잎찜과 깻잎장떡〉 만들기 [ 황태깻잎찜 ] ■ 주재료 깻잎(50장), 채 썬 양파(100g), 채 썬 홍고추(2개), 황태채(20g), 채 썬 당근(40g), 물(3T) ■ 양념 재료 고춧가루(2T), 매실청(1T), 맛술(2T), 간장(3T), 물(1T), 물엿(2T), 참기름(1T), 다진 대파(2T), 다진 마늘(1T), 통깨(1T) 1. 젖은 면포로 황태채(20g) 적신 뒤 거칠게 갈기 2. 간장(3T), 다진 대파(2T), 다진 마늘(1T), 맛술(2T), 참기름(1T), 고춧가루(2T), 매실청(1T), 물(1T), 통깨(1T), 물엿(2T) 섞어 양념..
2021. 3. 20.
최고의요리비결 새송이 고추장구이 소고기 오이볶음 재료 레시피 조리법 만드는법 전진주 요리연구가 EBS 최요비 3월 22일
최고의요리비결 새송이 고추장구이 소고기 오이볶음 재료 레시피 조리법 만드는법 전진주 요리연구가 EBS 최요비 3월 22일 3월 22일 (월) 〈전진주의 새송이고추장구이와 소고기오이볶음〉 만드는 방법 [ 새송이고추장구이 ] (2~3인분) ■ 주재료 쪽파(3줄기), 새송이버섯(200g), 물(4T), 포도씨유(1t) ■ 양념 재료 통깨(약간), 참기름(1T), 다진 마늘(½T), 매실청(2T), 간장(1T), 고춧가루(1T), 고추장(2T) 1. 쪽파(3줄기) 송송 썰고 새송이버섯(200g) 편 썰기 2. 팬에 물(4T) 붓고 새송이버섯 올려 굽기 3. 간장(1T), 매실청(2T), 고춧가루(1T), 다진 마늘(½T), 고추장(2T), 참기름(1T) 섞어 양념 만들기 4. 약불로 줄인 뒤 새송이버섯에 양념 ..
2021. 3. 20.
