최고의요리비결 차돌차박이 양배추 참치쌈밥 재료 레시피 조리법 김선영 요리연구가 EBS 최요비 4월15일
최고의요리비결 차돌차박이 양배추 참치쌈밥 재료 레시피 조리법 김선영 요리연구가 EBS 최요비 4월15일 4월 15일 (목) 〈김선영의 차돌 자박이와 양배추 참치쌈밥〉 [ 차돌 자박이 ] (2~3인분) ■ 주재료 얼갈이 우거지(500g), 들기름(2T), 참치액(1T), 차돌박이(300g), 양조간장(1T), 맛술(1T), 후춧가루(약간), 불린 표고버섯(5개), 어슷 썬 풋고추(1개), 어슷 썬 대파(80g), 멸치 다시마 밑국물(1½컵/300ml), 당근(50g), 어슷 썬 홍고추(1개) ■ 양념 재료 다진 마늘(1T), 설탕(1T), 청주(1T), 참치액(1T), 양조간장(1T) 1. 차돌박이(300g) 먹기 좋게 썬 뒤 양조간장(1T), 맛술(1T), 후춧가루(약간) 섞어 밑간하기 2. 얼갈이 우거..
2021. 4. 11.
최고의요리비결 불낙볶음 달래오이송송이 재료 레시피 조리법 만드는법 수라재 김영빈 푸드스타일리스트 EBS 최요비 4월9일
최고의요리비결 불낙볶음 달래오이송송이 재료 레시피 조리법 만드는법 수라재 김영빈 푸드스타일리스트 EBS 최요비 4월9일 4월 9일 (금) 〈김영빈의 불낙볶음과 달래오이송송이〉 만들기 [ 불낙볶음 ] ■ 주재료 절단 낙지(400g), 달래(60g), 홍고추(2개), 들기름(1T), 식용유(1T), 소고기(불고기/200g), 양파(80g), 고춧가루(약간), 통깨(약간) ■ 양념 재료 간장(3T), 국간장(2t), 설탕(1T), 올리고당(1T), 후춧가루(약간), 다진 대파(2T), 다진 마늘(1T), 깨소금(2t), 참기름(1T) 1. 달래(60g) 먹기 좋게 썰기 2. 양파(80g) 채 썰고 홍고추(2개) 어슷 썰기 3. 끓는 물에 소금(약간), 절단 낙지(400g) 살짝 데친 뒤 체에 밭쳐 식히기 4...
2021. 4. 3.
최고의요리비결 닭날개볶음 마늘종 버섯볶음 재료 레시피 조리법 만드는법 수라재 김영빈 푸드스타일리스트 EBS 최요비 4월8일
최고의요리비결 닭날개볶음 마늘종 버섯볶음 재료 레시피 조리법 만드는법 수라재 김영빈 푸드스타일리스트 EBS 최요비 4월8일 4월 8일 (목) 〈김영빈의 닭 날개볶음과 마늘종 버섯볶음〉 만들기 [ 닭 날개볶음 ] 레시피 ■ 주재료 닭 날개(500g), 마늘종(200g), 건고추(5개), 양파(100g), 식용유(3T), 통깨(약간) ■ 밑간 재료 간장(1T), 맛술(1T), 흰 후춧가루(약간) ■ 양념 재료 간장(2T), 황설탕(2T), 참기름(1T), 식초(2T), 맛술(2T), 피시 소스(1T) 1. 내열 용기에 닭 날개(500g) 담고 간장(1T), 청주(1T), 흰 후춧가루(약간) 섞은 뒤 부어 밑간하기 2. 전자레인지에 5분 정도 돌린 뒤 체에 밭쳐 육즙 빼기 3. 마늘종(200g) 먹기 좋게 썰..
2021. 4. 3.
최고의요리비결 쑥새우살국 낙지겨자냉채 재료 레시피 조리법 만드는법 수라재 김영빈 푸드스타일리스트 EBS 최요비 4월7일
최고의요리비결 쑥새우살국 낙지겨자냉채 재료 레시피 조리법 만드는법 수라재 김영빈 푸드스타일리스트 EBS 최요비 4월7일 4월 7일 (수) 〈김영빈의 쑥 새우살국과 낙지겨자냉채〉 [ 쑥 새우살국 ] ■ 주재료 쑥(100g), 중하새우(300g), 달걀(2개), 밀가루(3T), 송송 썬 팽이버섯(100g), 송송 썬 대파(20g), 다진 마늘(1T), 깨소금(1t), 송송 썬 홍고추(30g), 다진 대파(1T), 참기름(1t), 소금(½t), 흰 후춧가루(약간) ■ 국물 재료 멸치 다시마 밑국물(5컵/1L), 국간장(1T), 후춧가루(약간), 소금(약간) 1. 쑥(100g) 먹기 좋게 썰기 2. 손질된 중하새우(300g) 꼬리 제거한 뒤 다지기 3. 소금(½t), 흰 후춧가루(약간), 다진 마늘(1T), 다..
2021. 4. 3.
