최고의요리비결 멸치솥밥 명란감자채전 재료 레시피 조리법 만드는법 정호영 셰프 EBS 최요비 3월 17일
최고의요리비결 멸치솥밥 명란감자채전 재료 레시피 조리법 만드는법 정호영 셰프 EBS 최요비 3월 17일 정호영 셰프의 멸치솥밥 & 명란감자채전 만드는법 알아보기 [ 멸치솥밥 ] (2분용) ■ 주재료 잔멸치(100g), 불린 쌀(1컵/200g), 실파(2줄기), 통깨(약간), 참기름(약간) ■ 밑국물 재료 다시마 우린 물(1컵/200ml), 맛술(1t), 진간장(1t), 국간장(1t), 소금(약간) 1. 다시마 우린 물(1컵/200ml), 소금(약간), 국간장(1t), 진간장(1t), 맛술(1t) 섞어 밑국물 만들기 2. 냄비에 불린 쌀(1컵/200g), 밑국물 넣기 3. 센 불에 끓어오르면 중약불로 줄여 뚜껑 덮고 8분 정도 끓이기 4. 끓는 물에 잔멸치(100g) 1분 정도 데치기 5. 밥 위에 잔멸치..
2021. 3. 14.
최고의요리비결 우삼겹덮밥 주꾸미 샐러드 재료 레시피 조리법 만드는법 정호영 셰프 EBS 최요비 3월 16일
최고의요리비결 우삼겹덮밥 주꾸미 샐러드 재료 레시피 조리법 만드는법 정호영 셰프 EBS 최요비 3월 16일 정호영 셰프의 우삼겹덮밥 & 주꾸미 샐러드 만드는법 알아보기 [ 우삼겹덮밥 ] (1인분) ■ 주재료 우삼겹(300g), 소금(약간), 밥(200g), 후춧가루(약간), 양파(70g), 식초(약간), 쪽파(2줄기), 고춧가루(약간), 달걀(1개) ■ 소스 재료 물(1컵/200ml), 설탕(3T), 간장(3T), 맛술(1T), 청주(1T) 1. 양파(70g) 채 썰고 실파(2줄기) 썰기 2. 팬에 물(1컵/200ml), 설탕(3T), 청주(1T), 맛술(1T), 간장(3T) 넣고 한소끔 끓여 소스 만들기 3. 팬에 기름 두르고 우삼겹(300g) 익히다가 양파, 후춧가루(약간) 넣고 볶기 4. 키친타월로..
2021. 3. 14.
최고의요리비결 달걀김밥 멸치주먹밥 재료 레시피 조리법 만드는법 정호영 셰프 EBS 최요비 3월 15일
최고의요리비결 달걀김밥 멸치주먹밥 재료 레시피 조리법 만드는법 정호영 셰프 EBS 최요비 3월 15일 정호영 셰프의 달걀김밥 & 멸치주먹밥 만드는법 알아보기 [ 달걀김밥 ] (1줄) ■ 주재료 김밥용 김(1장), 달걀(5개), 깻잎(2장), 연어(100g), 파프리카(100g), 단무지(2줄), 아보카도(200g), 게맛살(60g), 슬라이스 치즈(1장), 맛술(1T), 소금(약간) 1. 달걀(5개) 깬 뒤 맛술(1T), 소금(약간) 넣고 풀어 체에 내리기 2. 팬에 기름 두르고 키친타월로 기름 고루 묻힌 뒤 달걀물 부어 지단 부치기 3. 지단 채 썰기 4. 연어(100g) 껍질 벗겨 길쭉하게 썰고 파프리카(100g), 아보카도(200g) 길게 썰기 5. 김발 위에 김(1장) 깔고 지단, 슬라이스 치즈(..
2021. 3. 14.
최고의요리비결 쑥들깨솥밥 양미리조림 재료 레시피 조리법 윤숙자 요리연구가 EBS 최요비 3월 12일
최고의요리비결 쑥들깨솥밥 양미리조림 재료 레시피 조리법 윤숙자 요리연구가 EBS 최요비 3월 12일 윤숙자 요리연구가 쑥들깨솥밥, 양미리조림 레시피 만드는법 알아보기 [ 쑥들깨솥밥 ] (4인분) ■ 주재료 불린 멥쌀(2컵/400g), 쑥(80g), 물(2컵/400ml), 생들깨(30g) ■ 양념장 재료 간장(1T), 고춧가루(1t), 다진 대파(½t), 다진 마늘(½t), 깨소금(½t), 참기름(½T) 1. 찬물에 생들깨(30g) 2~3번 씻은 뒤 체에 밭쳐 건져 내기 2. 냄비에 불린 멥쌀(2컵/400g), 생들깨, 물(2컵/400ml) 넣기 3. 센 불에 4분, 중불에 4분 끓인 뒤 약불로 줄여 10분 정도 뜸 들이기 4. 간장(1T), 다진 마늘(½t), 다진 대파(½t), 고춧가루(1t), 참기름..
2021. 3. 6.
