최고의요리비결 삼색소보로덮밥 세발나물무침 재료 레시피 조리법 만드는법 수라재 김영빈 푸드스타일리스트 EBS 최요비 4월6일
최고의요리비결 삼색소보로덮밥 세발나물무침 재료 레시피 조리법 만드는법 수라재 김영빈 푸드스타일리스트 EBS 최요비 4월6일 4월 6일 (화) 〈김영빈의 삼색소보로덮밥과 세발나물무침〉 [ 삼색소보로덮밥 ] ■ 주재료 밥(380g), 구운 김(약간), 달걀(5개), 소금(약간), 흰 후춧가루(약간), 식용유(약간), 세발나물(150g), 깨소금(1T), 참기름(1T), 소금(약간), 다진 소고기(200g), 간장(1½T), 설탕(2t), 맛술(1T), 깨소금(1t), 참기름(2t), 후춧가루(약간) ■ 덮밥 소스 재료 다시마 우린 물(2T), 간장(2T), 올리고당(1T), 참기름(1T), 통깨(1T) 1. 달걀(5개)에 소금(약간), 흰 후춧가루(약간) 섞은 뒤 체에 내리기 2. 팬에 식용유(약간) 두르고..
2021. 4. 3.
최고의요리비결 차돌 얼갈이국 얼갈이김치 재료 레시피 조리법 만드는법 김영빈 푸드스타일리스트 요리학원 위치 EBS 최요비 4월5일
최고의요리비결 차돌 얼갈이국 얼갈이김치 재료 레시피 조리법 만드는법 김영빈 푸드스타일리스트 요리학원 위치 EBS 최요비 4월5일 4월 5일 (월) 〈김영빈의 차돌 얼갈이국과 얼갈이김치〉 [ 차돌 얼갈이국 ] ■ 주재료 얼갈이 배추(350g), 차돌박이(150g), 다시마 우린 물(7컵/1.4L), 어슷 썬 대파(150g), 식용유(1T), 어슷 썬 청양고추(50g), 어슷 썬 홍고추(30g), 고춧가루(약간) ■ 양념 재료 된장(3T), 고추장(2t), 국간장(2t), 맛술(1T), 다진 마늘(1T), 생강즙(1t), 소금(약간), 후춧가루(약간) 1. 얼갈이배추(350g) 저미듯 썰기 2. 차돌박이(150g) 먹기 좋게 썰어 키친타월로 핏물 제거하기 3. 된장(3T), 고추장(2t), 국간장(2t), ..
2021. 4. 3.
최고의요리비결 표고조림 표고버섯 소고기볶음 재료 레시피 조리법 만드는법 도시곳간 민요한 셰프 EBS 최요비 4월2일
최고의요리비결 표고조림 표고버섯 소고기볶음 재료 레시피 조리법 만드는법 도시곳간 민요한 셰프 EBS 최요비 4월2일 최고의 요리비결 4월 2일 (목) 〈민요한의 표고조림과 표고버섯소고기볶음〉만들기 [ 표고조림 ] 레시피 ■ 주재료 표고버섯(10개), 그린빈(50g) ■ 양념 재료 식용유(3T), 청주(2T), 통깨(약간), 맛간장(4T), 다진 마늘(1T), 참기름(1T), 물(½컵/100ml) 1. 표고버섯(10개) 도톰하게 썰기 2. 팬에 식용유(3T), 다진 마늘(1T) 볶기 3. 표고버섯, 청주(2T) 넣고 볶기 4. 맛간장(4T), 물(½컵/100ml), 그린빈(50g) 넣고 섞기 5. 불 끄고 참기름(1T) 두르고 통깨(약간) 뿌리기 [ 표고버섯소고기볶음 ] 레시피 ■ 주재료 표고버섯(8개),..
2021. 3. 28.
최고의요리비결 메추리알 장조림 잔멸치볶음 재료 레시피 조리법 만드는법 도시곳간 민요한 셰프 EBS 최요비 4월1일
최고의요리비결 메추리알 장조림 잔멸치볶음 재료 레시피 조리법 만드는법 도시곳간 민요한 셰프 EBS 최요비 4월1일 최고의 요리비결 4월 1일 (목) 〈민요한의 메추리알 장조림과 잔멸치볶음〉만들기 [ 메추리알 장조림 ] ■ 주재료 표고버섯(10개), 그린빈(50g) ■ 양념 재료 식용유(3T), 청주(2T), 통깨(약간), 맛간장(4T), 다진 마늘(1T), 참기름(1T), 물(½컵/100ml) 1. 냄비에 깐 메추리알(500g), 물(2컵/400ml), 진간장(½컵/100ml), 설탕(4T), 조청(1T), 노두유(2T) 넣고 센 불에 10분 정도 끓이기 2. 꽈리고추(2개) 어슷 썰고 불 끈 채 메추리알 장조림에 넣기 3. 홍고추(1개) 어슷 썰어 올리기 [ 잔멸치볶음 ] ■ 주재료 잔멸치(200g) ..
2021. 3. 28.
