최고의요리비결 돼지고기 장조림 고추된장무침 재료 레시피 조리법 이순옥 요리연구가 최요비 6월10일
최고의요리비결 돼지고기 장조림 고추된장무침 재료 레시피 조리법 이순옥 요리연구가 최요비 6월10일 〈이순옥의 돼지고기 장조림과 고추된장무침〉 [ 돼지고기 장조림 ] ▶ 돼지고기 장조림 주재료 돼지고기(목살/300g), 어슷 썬 홍고추(1개), 건고추(2개), 생강(20g), 마늘(4쪽) ▶ 돼지고기 장조림 조림장 재료 간장(4T), 황설탕(2T), 물(1컵/200ml), 소주(2T), 물엿(1T) ▶ 돼지고기 장조림 만드는 법 1. 돼지고기(목살/300g) 키친타월로 핏물 제거한 뒤 사방 2cm 정도로 깍둑 썰기 2. 생강(20g) 편 썰고 건고추(2개) 큼직하게 썰기 3. 끓는 물에 생강, 마늘(4쪽) 건고추, 돼지고기 넣고 끓기 시작하면 10분 정도 끓이기 4. 익힌 건더기 찬물에 헹군 뒤 생강, 마..
2021. 6. 6.
최고의요리비결 보쌈 양파절임 레시피 조리법 이순용 요리연구가 최요비 6월9일
최고의요리비결 보쌈 양파절임 레시피 조리법 이순용 요리연구가 최요비 6월9일 〈이순옥의 보쌈과 양파절임〉 [ 보쌈 ] (2~3인분) ▶ 보쌈 주재료 물(10컵/2L), 수육용 삼겹살(600g), 대파(30g), 소주(⅓컵/70ml), 소금(1t), 통후추(10알), 생강(20g), 마늘(3쪽) ▶ 보쌈 조림장 재료 물(3T), 물엿(1T), 설탕(1T), 계핏가루(½t), 양조간장(1T) ▶ 보쌈 무생채 재료 채 썬 배(150g), 실파(30g), 무(400g), 식초(1T), 설탕(1T), 소금(½t) ▶ 보쌈 무생채 양념 재료 고춧가루(2T), 다진 대파(½T), 다진 마늘(½T), 멸치액젓(1T), 설탕(1T), 물(3T), 생강즙(1t), 통깨(1t) ▶ 보쌈 만드는 법 1. 끓는 물(10컵/2L..
2021. 6. 6.
최고의요리비결 상추비빔밥 불고기 샐러드 레시피 조리법 이순옥 요리연구가 최요비 6월8일
최고의요리비결 상추비빔밥 불고기 샐러드 레시피 조리법 이순옥 요리연구가 최요비 6월8일 〈이순옥의 상추비빔밥과 불고기 샐러드〉 [ 상추비빔밥 ] (1~2인분) ▶ 상추비빔밥 주재료 쌈채소(80g), 밥(250g), 새싹 채소(10g), 토마토(35g), 불린 표고버섯(3개), 참기름(½t), 진간장(1t), 달걀(1개), 설탕(1t), 소금(약간) ▶ 상추비빔밥 비빔 양념 재료 고추장(2½T), 설탕(1T), 사이다(1T), 물엿(1T), 통깨(1t), 들기름(1T), 식초(1T) ▶ 상추비빔밥 만드는 법 1. 쌈채소(80g) 돌돌 말아 큼직하게 채 썬 뒤 먹기 좋게 썰기 2. 토마토(35g) 씨 제거해 채 썰고 불린 표고버섯(3장) 저민 뒤 채 썰기 3. 설탕(1t), 참기름(½t), 진간장(1t) 섞..
2021. 6. 6.
최고의요리비결 닭고기콩나물볶음 오이냉국 레시피 조리법 이순옥 요리연구가 최요비 6월7일
최고의요리비결 닭고기콩나물볶음 오이냉국 레시피 조리법 이순옥 요리연구가 최요비 6월7일 〈이순옥의 닭고기콩나물볶음과 오이냉국〉 [ 닭고기콩나물볶음 ] (2~3인분) ▶닭고기 콩나물볶음 주재료 미나리(50g), 닭다리살(250g), 찜용 콩나물(120g), 채 썬 홍피망(30g), 채 썬 마늘(3쪽) ▶닭고기 콩나물볶음 밑간 재료 양파즙(1T), 흰 후춧가루(약간), 소금(약간) ▶닭고기 콩나물볶음 양념 재료 두반장(½T), 설탕(1T), 청주(1T), 참기름(2t), 물엿(1T), 통깨(1t), 양조간장(1T) ▶ 닭고기 콩나물볶음 만드는 법 1. 닭다리살(250g) 결 반대 방향으로 먹기 좋게 썰기 2. 양파즙(1T), 흰 후춧가루(약간), 소금(약간) 넣어 밑간한 뒤 30분 정도 재우기 3. 찜용 콩..
2021. 6. 6.
